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    香酥帶骨雞家常做法大全【步驟圖】

    香酥帶骨雞

    瀏覽量:213
    • 難度

      新手嘗試

    • 人數(shù)

      2人

    • 準(zhǔn)備時(shí)間

      15分鐘

    • 烹飪時(shí)間

      <30分鐘

    主料

    main

    • 雞腿 2個(gè)
    • 雞胸 2塊

    輔料

    others

    • 五香粉 適量
    • 玉米油 500毫升
    • 胡椒粉 適量
    • 味精 1克
    • 砂糖 半茶匙
    • 生抽 1湯勺
    • 蔥 1段
    • 姜 1塊
    • 面粉 1勺
    • 雞蛋 半個(gè)
    • 料酒 1湯勺
    • 鹽 3克
    陽(yáng)光彌漫
    發(fā)布菜譜: 753篇
    廚藝等級(jí):
    發(fā)布時(shí)間: 2021-07-13

    在家給大家做一份香酥帶骨雞,做法稍微有點(diǎn)麻煩,但是比外面買的一些油炸食品要健康很多,畢竟自己做的,原料步驟啥的都放心!香酥帶骨雞吃起來酥酥脆脆的,很香。接下來我將具體的制作方法分享在下方,喜歡吃油炸食品的朋友們,不妨自己在家試著做下吧。

    香酥帶骨雞家常做法大全【步驟圖】

    • 步驟 step 1

      1.雞腿和雞胸肉清水寖泡2個(gè)小時(shí),去除血水。

      香酥帶骨雞家常做法大全步驟圖1

    • 步驟 step 2

      2.雞腿去除骨頭。

      香酥帶骨雞家常做法大全步驟圖2

    • 步驟 step 3

      3.雞胸帶小骨頭一起斬成小丁。

      香酥帶骨雞家常做法大全步驟圖3

    • 步驟 step 4

      4.肉丁放入大碗中,放入胡椒粉,五香粉,味精,砂糖。

      香酥帶骨雞家常做法大全步驟圖4

    • 步驟 step 5

      5.調(diào)入生抽和料酒,拌勻腌制10分鐘。

      香酥帶骨雞家常做法大全步驟圖5

    • 步驟 step 6

      6.放入面粉,打入雞蛋。

      香酥帶骨雞家常做法大全步驟圖6

    • 步驟 step 7

      7.拌勻成較稠的糊狀。

      香酥帶骨雞家常做法大全步驟圖7

    • 步驟 step 8

      8.燒熱油鍋。

      香酥帶骨雞家常做法大全步驟圖8

    • 步驟 step 9

      9.雞肉塊能均勻的掛滿面糊,放入油鍋立馬膨脹變大,油溫大約8成熱就夠了。

      香酥帶骨雞家常做法大全步驟圖9

    • 步驟 step 10

      10.炸至成微黃色后撈出,重新燒熱油鍋,在復(fù)炸一次。

      香酥帶骨雞家常做法大全步驟圖10

    • 步驟 step 11

      11.再次復(fù)炸,顏色金黃色就可以了。

      香酥帶骨雞家常做法大全步驟圖11

    • 步驟 step 12

      12.顏色有一些略淺的,可以在鍋中多待一會(huì)。

      香酥帶骨雞家常做法大全步驟圖12

    • 步驟 step 13

      13.直到都成金黃色斷火出鍋。

      香酥帶骨雞家常做法大全步驟圖13