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    紅油蒜泥肘花家常做法大全【步驟圖】

    紅油蒜泥肘花

    瀏覽量:299
    • 難度

      初中水平

    • 人數(shù)

      1人

    • 準(zhǔn)備時(shí)間

      15分鐘

    • 烹飪時(shí)間

      <90分鐘

    主料

    main

    • 豬蹄膀 適量

    輔料

    others

    • 鹽 1/4湯匙
    • 蒜 6瓣
    • 生抽 2湯匙
    • 辣椒油 1湯匙
    • 白糖 1/2湯匙
    • 姜 1塊
    • 桂皮 1個(gè)
    • 花椒粉 1湯匙
    • 香油 1湯匙
    • 花椒 10粒
    • 小蔥 2根
    陽(yáng)光彌漫
    發(fā)布菜譜: 753篇
    廚藝等級(jí):
    發(fā)布時(shí)間: 2019-10-14

    我國(guó)的川菜是比較出名的,相信吃過(guò)川菜的人,應(yīng)該都知道川菜的名氣吧,這種系列的菜在全國(guó)各地都是有很大的知名度的!紅油蒜泥肘花就是眾多川菜中的一道菜,在市場(chǎng)上很受人們歡迎!有的喜愛(ài)吃紅油蒜泥肘花的人,經(jīng)常在家自己做紅油蒜泥肘花,那么,紅油蒜泥肘花制作方法是怎么樣的呢?想必這是很多新手學(xué)做飯的都想要知道的吧!接下來(lái)小編就和大家分享下!

    紅油蒜泥肘花家常做法大全【步驟圖】

    • 步驟 step 1

      1.把豬蹄膀分成兩部分,把當(dāng)中帶骨的肉分離出來(lái),去毛刮洗干凈。

      紅油蒜泥肘花家常做法大全步驟圖1

    • 步驟 step 2

      2.將生姜切片,準(zhǔn)備八角2個(gè),桂皮1個(gè)。

      紅油蒜泥肘花家常做法大全步驟圖2

    • 步驟 step 3

      3.把當(dāng)中的肘棒放著下次在做,剩下的帶皮肉放入鍋內(nèi),加入姜片、八角、桂皮、花椒粒煮40分鐘,當(dāng)用筷子能插透肉時(shí),關(guān)火并將肉浸泡在鍋中20分鐘。

      紅油蒜泥肘花家常做法大全步驟圖3

    • 步驟 step 4

      4.將6瓣蒜剁成蒜泥,將姜剁成姜末,蔥切成段。

      紅油蒜泥肘花家常做法大全步驟圖4

    • 步驟 step 5

      5..將蒜泥、姜末、生抽2湯匙、辣椒油1湯匙、香油1湯匙、花椒粉1湯匙、白糖1/2湯匙、鹽1/4湯匙兌成調(diào)料,攪拌均勻。

      紅油蒜泥肘花家常做法大全步驟圖5

    • 步驟 step 6

      6.將之前煮好,浸泡的肉撈出,切成一片一片的。

      紅油蒜泥肘花家常做法大全步驟圖6

    • 步驟 step 7

      紅油蒜泥肘花家常做法大全步驟圖7