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    紅燒芋頭家常做法大全【步驟圖】

    紅燒芋頭

    瀏覽量:205
    • 難度

      初中水平

    • 人數(shù)

      3人

    • 準(zhǔn)備時(shí)間

      60分鐘

    • 烹飪時(shí)間

      <15分鐘

    主料

    main

    • 芋頭 2斤

    輔料

    others

    • 醬油 適量
    • 火鍋底料 小塊
    • 郫縣豆瓣 一勺
    • 姜片 4-5片
    • 蒜 1個(gè)
    • 小蔥 2根
    吃了嘛您
    發(fā)布菜譜: 573篇
    廚藝等級(jí):
    發(fā)布時(shí)間: 2021-07-23

    之前有在網(wǎng)上買了一箱10斤的小芋頭,價(jià)格不貴,才二十多元,不過(guò)個(gè)頭夜宵,而且很多已經(jīng)開(kāi)始發(fā)芽了。本想著留著每天蒸幾個(gè)做晚餐,現(xiàn)在看不行,只能趕緊想辦法把它做熟吃掉。想來(lái)想去,就屬紅燒芋頭深得我心,做法也簡(jiǎn)單。下面跟著做起來(lái)吧。

    紅燒芋頭家常做法大全【步驟圖】

    • 步驟 step 1

      1. 將芋頭沖洗干凈,放入鍋中煮二十分鐘左右;

      紅燒芋頭家常做法大全步驟圖1

    • 步驟 step 2

      2.姜切片,大蒜扒皮,小蔥切成蔥花,火鍋底料取小塊備用;

      紅燒芋頭家常做法大全步驟圖2

    • 步驟 step 3

      3. 煮熟的芋頭撈出,過(guò)涼水,快速扒皮切塊備用;

      紅燒芋頭家常做法大全步驟圖3

    • 步驟 step 4

      4. 起油鍋加入火鍋底料,炒散后加入郫縣豆瓣,超出紅油后加入姜蒜繼續(xù)翻炒幾下;

      紅燒芋頭家常做法大全步驟圖4

    • 步驟 step 5

      5. 將芋頭加入,翻炒均勻,然后向鍋內(nèi)加入水,沒(méi)過(guò)芋頭;

      紅燒芋頭家常做法大全步驟圖5

    • 步驟 step 6

      6. 加入醬油,少量老抽,加入鹽;

      紅燒芋頭家常做法大全步驟圖6

    • 步驟 step 7

      7. 中小火煮幾分鐘,使芋頭充分熟透;

      紅燒芋頭家常做法大全步驟圖7

    • 步驟 step 8

      8. 湯汁變濃稠,大火收盡湯汁,關(guān)火;最后撒上香菜碎,拌勻出鍋;

      紅燒芋頭家常做法大全步驟圖8