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    土豆絲餅家常做法大全【步驟圖】

    土豆絲餅

    瀏覽量：191
    • 難度

      新手嘗試

    • 人數(shù)

      2人

    • 準(zhǔn)備時(shí)間

      15分鐘

    • 烹飪時(shí)間

      <30分鐘

    主料

    main

    • 土豆 1個(gè)
    • 胡蘿卜 半個(gè)
    • 雞蛋 1個(gè)

    輔料

    others

    • 香蔥 2根
    • 淀粉（面粉） 小半碗
    陽光彌漫
    發(fā)布菜譜： 753篇
    廚藝等級(jí)：
    發(fā)布時(shí)間： 2021-07-24

    前兩天下班了在家做了土豆絲餅，下稀飯可謂是絕配！將土豆絲加點(diǎn)配料，做成土豆絲餅，可謂是解鎖了土豆的新吃法！想Get新技能的朋友們，快參考下方詳情，試試手吧！

    土豆絲餅家常做法大全【步驟圖】

    • 步驟 step 1

      1.將1個(gè)中等大小土豆去皮，用刀切成細(xì)絲，越細(xì)越好，然后放入清水中洗去去表面淀粉，控干水分備用；當(dāng)然也可以不過清水，只是口感不同，但是一定要濾干水份；

      土豆絲餅家常做法大全步驟圖1

    • 步驟 step 2

      2.將半個(gè)胡蘿卜去皮也切成相同大小的細(xì)絲，再將3根小蔥切碎備用；

      土豆絲餅家常做法大全步驟圖2

    • 步驟 step 3

      3.將土豆絲、胡蘿卜絲、蔥末，加鹽、黑胡椒粉、辣椒粉（可不放）適量，磕入雞蛋，攪拌均勻，再少量多次倒入適量淀粉（面粉），攪拌至表面無干粉，略有黏著即可；

      土豆絲餅家常做法大全步驟圖3

    • 步驟 step 4

      4.平底鍋內(nèi)加適量的油，用筷子攤成，大小均勻的小餅，不要攤太厚，小火滿煎，也可以蓋鍋蓋燜煎一會(huì)；

      土豆絲餅家常做法大全步驟圖4

    • 步驟 step 5

      5.煎至餅底部定型、金黃，再翻面煎，火候不要太大，煎至表面略微金黃，餅就可以出鍋了。

      土豆絲餅家常做法大全步驟圖5