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    茄子豆角家常做法大全【步驟圖】

    茄子豆角

    瀏覽量:185
    • 難度

      新手嘗試

    • 人數(shù)

      2人

    • 準備時間

      10分鐘

    • 烹飪時間

      <30分鐘

    主料

    main

    • 茄子 1根
    • 豆角 適量

    輔料

    others

    • 辣椒 適量
    • 蒜 5克
    • 生抽 5克
    • 鹽 2克
    陽光彌漫
    發(fā)布菜譜: 753篇
    廚藝等級:
    發(fā)布時間: 2021-08-21

    大家喜歡吃豆角嗎?小編個人可謂是比較喜歡的!我平時喜歡將豆角和茄子一起做成家常菜來吃,味道美味,而且制作這道菜比較省事情,不是很麻煩。今天我將制作茄子豆角的具體方法分享在下方了,喜歡吃的朋友們不妨可以去超市囤點食材來試試哦!茄子豆角,制作簡單,好吃又美味,吃貨們不可錯過哦!

    茄子豆角家常做法大全【步驟圖】

    • 步驟 step 1

      1.準備食材。

      茄子豆角家常做法大全步驟圖1

    • 步驟 step 2

      2.把長茄子,一切兩段,在從中間切開以后,再次切成一段段。

      茄子豆角家常做法大全步驟圖2

    • 步驟 step 3

      3.把四季豆(也可以用豇豆做)洗凈去頭尾,切成和段,比茄子段稍微短一些比較好看,因為茄子易軟,大蒜切末。

      茄子豆角家常做法大全步驟圖3

    • 步驟 step 4

      4.熱鍋涼油,油燒到8成熱,下豆角炸到外皮器泡泡就快速撈出來,瀝油,要來回翻面幾次比較均勻一些,這樣四季豆很好燒熟也口感好,節(jié)省時間。

      茄子豆角家常做法大全步驟圖4

    • 步驟 step 5

      5.再把茄子條,加油鍋里,稍微變軟就撈出來瀝油。

      茄子豆角家常做法大全步驟圖5

    • 步驟 step 6

      6.把多余倒出來,鍋底留底油,加姜和大蒜末炒出來香味以后,加豆瓣醬炒出醬香味和紅油。

      茄子豆角家常做法大全步驟圖6

    • 步驟 step 7

      7.加豆角和茄汁翻炒均勻,出醬香味。

      茄子豆角家常做法大全步驟圖7

    • 步驟 step 8

      8.放一湯匙生抽,一湯勺清水加雞精,小火燜一會,大約2分鐘左右,不可久燜。

      茄子豆角家常做法大全步驟圖8

    • 步驟 step 9

      9.大火收汁,出鍋即可。

      茄子豆角家常做法大全步驟圖9