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    排骨山藥胡蘿卜湯家常做法大全【步驟圖】

    排骨山藥胡蘿卜湯

    瀏覽量:177
    • 難度

      初級入門

    • 人數(shù)

      3人

    • 準(zhǔn)備時間

      30分鐘

    • 烹飪時間

      <90分鐘

    主料

    main

    • 排骨 500克
    • 山藥 500克
    • 胡蘿卜 300克

    輔料

    others

    • 姜 10克
    • 料酒 2勺
    • 雞精 適量
    吃了嘛您
    發(fā)布菜譜: 573篇
    廚藝等級:
    發(fā)布時間: 2021-09-01

    秋高氣爽確實很舒服,但是,對于怕熱又怕冷的來說,這種季節(jié)實際上很不好講究,比如我。在一眾親人朋友都覺得舒適的溫度中,我覺得燜,熱,但是吹風(fēng)又覺得冷,怎么都難受,怎么辦?我的方法就是一碗熱湯下肚,從胃里升騰的熱量達成快速出汗,然后洗個澡,換身衣服,就舒服了。而今天,燉的就是排骨山藥胡蘿卜湯。

    排骨山藥胡蘿卜湯家常做法大全【步驟圖】

    • 步驟 step 1

      準(zhǔn)備好精品纖排(請買肉師傅切成塊了)、老姜一塊,胡蘿卜一根,淮山藥一根備用;

      排骨山藥胡蘿卜湯家常做法大全步驟圖1

    • 步驟 step 2

      排骨冷水沖洗之后,放入鍋中加入冷水,大火燒開后撈出浮沫,再撈出排骨沖洗干凈備用;

      排骨山藥胡蘿卜湯家常做法大全步驟圖2

    • 步驟 step 3

      山藥去皮洗凈滾刀切塊(這個步驟其實可以等排骨在鍋里燉上半小時之后在進行,防止山藥氧化變黑),胡蘿卜去皮洗凈滾刀切塊,姜切絲備用;

      排骨山藥胡蘿卜湯家常做法大全步驟圖3

    • 步驟 step 4

      把排骨放入砂鍋中,加入姜絲,加入熱水,加入料酒,燉煮50分鐘左右;

      排骨山藥胡蘿卜湯家常做法大全步驟圖4

    • 步驟 step 5

      加入山藥、胡蘿卜,燒烤后繼續(xù)燉煮半小時左右即可關(guān)火;

      排骨山藥胡蘿卜湯家常做法大全步驟圖5

    • 步驟 step 6

      根據(jù)個人口味加入雞精,和食量食鹽,用湯碗盛一碗,加入適量蔥花,不燙嘴即可食用,一碗熱湯下肚,渾身都舒坦

      排骨山藥胡蘿卜湯家常做法大全步驟圖6

    • 步驟 step 7

      排骨山藥胡蘿卜湯家常做法大全步驟圖7