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    洋蔥炒肥腸家常做法大全【步驟圖】

    洋蔥炒肥腸

    瀏覽量：212
    • 難度

      中級掌勺

    • 人數(shù)

      3人

    • 準(zhǔn)備時間

      30分鐘

    • 烹飪時間

      <30分鐘

    主料

    main

    • 洋蔥 1個
    • 豬大腸 180克

    輔料

    others

    • 紅干椒 1小把
    • 大蒜 2個
    • 生姜 3片
    • 生抽 2茶匙
    • 老抽 少許
    • 鹽 1茶匙
    • 料酒 少許
    吃了嘛您
    發(fā)布菜譜： 573篇
    廚藝等級：
    發(fā)布時間： 2021-09-21

    無論是煎炒烹炸燒烤頓，還是涮火鍋，肥腸都是我非常喜歡的菜（當(dāng)然，肥腸赤身是個例外），從小最喜歡的就是紅燒肥腸，后來長大了，才知道非常還能炒著吃，于是，各種爆炒非常一度進(jìn)入我的菜單，知道我的錢包和腰圍發(fā)出警告。今天，就來推薦一道好吃的肥腸菜——洋蔥炒肥腸。

    洋蔥炒肥腸家常做法大全【步驟圖】

    • 步驟 step 1

      1、準(zhǔn)備好豬大腸、洋蔥、紅干椒、蒜頭等食材，紅干椒和蒜頭一定要多放一點，放少了的話吃起來不過癮。豬大腸是提前鹵熟的，炒的時候會很省時間。(豬大腸可以直接從火鍋食材超市去購買半成品，打理更輕松)

      洋蔥炒肥腸家常做法大全步驟圖1

    • 步驟 step 2

      2、將豬大腸切成大段(滾刀切)，紅干椒用剪刀剪成條、蒜拍碎或切片，生姜切絲備用。

      洋蔥炒肥腸家常做法大全步驟圖2

    • 步驟 step 3

      3、將洋蔥去掉兩頭后切成大塊，并一片片掰開(不會切洋蔥的去抖音搜索，不然用手掰洋蔥真能讓你哭的稀里嘩啦)。

      洋蔥炒肥腸家常做法大全步驟圖3

    • 步驟 step 4

      4、熱鍋涼油，倒入蒜頭、生姜先煸炒一下，再倒入紅干椒煸炒出香辣味(喜歡辣的，可以加辣椒醬)。

      洋蔥炒肥腸家常做法大全步驟圖4

    • 步驟 step 5

      5、倒入豬大腸翻炒1分鐘。

      洋蔥炒肥腸家常做法大全步驟圖5

    • 步驟 step 6

      6、再倒入生抽、老抽、料酒一起翻炒，大腸上色均勻入味即可。因大腸本是鹵好的，建議再回鍋炒的時候，不要時間太長。

      洋蔥炒肥腸家常做法大全步驟圖6

    • 步驟 step 7

      7、倒入洋蔥，開大火翻炒。

      洋蔥炒肥腸家常做法大全步驟圖7

    • 步驟 step 8

      8、再放入1小勺鹽翻勻調(diào)味，注意生抽本是有咸味的，所以鹽不要放得太多，洋蔥可以不用翻炒時間太長。

      洋蔥炒肥腸家常做法大全步驟圖8

    • 步驟 step 9

      9、洋蔥上色后即可關(guān)火裝盤啦!特別下飯哦，快來試試吧!

      洋蔥炒肥腸家常做法大全步驟圖9