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脆皮椒鹽炸雞腿

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發(fā)布菜譜： 573篇

廚藝等級(jí)：

發(fā)布時(shí)間： 2021-10-16

10月剛剛過半，前面七天還是家里蹲的度過，沒想到偶然翻到本月外賣結(jié)算就已經(jīng)花了將近兩百元了，心痛之余，也不由自省，能自己動(dòng)手的，盡量自己動(dòng)手，健康又省錢啊。

周末在家，突然想吃炸雞，按耐下蠢蠢欲動(dòng)想點(diǎn)外賣的手，打卡冰箱，準(zhǔn)備自己動(dòng)手做個(gè)脆皮椒鹽炸雞腿。

脆皮椒鹽炸雞腿家常做法大全【步驟圖】

步驟 step 1

1、2個(gè)雞全腿洗凈，兩面用刀劃兩條長約6cm的刀口。
步驟 step 2

2、取一小碗加入2勺生抽、半勺蠔油、1勺料酒、1勺蒜末、半勺姜末、半勺紅椒粉半勺黑胡椒粉、1/4勺鹽和50ml牛奶。
步驟 step 3

3、將兩個(gè)雞腿放入密封袋并倒入調(diào)料，腌制1小時(shí)。
步驟 step 4

4、取一大碗，放入腌制好的2個(gè)雞腿，打入2個(gè)雞蛋，再加4勺玉米淀粉，全部抓勻。
步驟 step 5

5、將雞腿兩面均勻裹上炸雞粉(炸雞粉可以買，也可以自己調(diào))，再將雞腿涮水，使得雞腿兩面沾上清水至無干粉狀態(tài)，最后再裹一次炸雞粉并拍勻壓實(shí)。
步驟 step 6

6、將雞腿靜置五分鐘后，兩面刷油。
步驟 step 7

7、放入預(yù)熱至180℃的空氣炸鍋炸20分鐘，美味的脆皮椒鹽炸雞腿完成。
步驟 step 8

今天中午的午餐就是這個(gè)炸雞腿，再搭配一個(gè)炒時(shí)蔬，和爺爺一人一個(gè)雞腿，一碗湯，簡(jiǎn)單的午餐就搞定了。
步驟 step 9