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    椒麻雞絲家常做法大全【步驟圖】

    椒麻雞絲

    瀏覽量：155
    • 難度

      新手嘗試

    • 人數(shù)

      2人

    • 準(zhǔn)備時(shí)間

      15分鐘

    • 烹飪時(shí)間

      <30分鐘

    主料

    main

    • 雞胸脯肉 2塊

    輔料

    others

    • 干紅辣椒 50克
    • 脫皮白芝麻 10克
    • 麻椒 10克
    • 生抽 4大勺
    • 涼拌醋 2勺
    • 蔥 10克
    • 姜 10克
    • 料酒 10克
    • 香油 1/2勺
    • 味精 1克
    • 植物油 200克
    • 白糖 1/2勺
    陽(yáng)光彌漫
    發(fā)布菜譜： 753篇
    廚藝等級(jí)：
    發(fā)布時(shí)間： 2021-10-24

    天氣熱起來(lái)了，給大家分享一份涼拌菜——椒麻雞絲的做法，簡(jiǎn)單又快捷，關(guān)鍵是味道好，喜歡吃辣的朋友們，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)哦！做椒麻雞絲的時(shí)候，需要的配料雖然多了一點(diǎn)，但是最終做出的味道還是讓人拍手叫好的，喜歡辣辣的涼拌菜的朋友們，趕緊試試吧！

    椒麻雞絲家常做法大全【步驟圖】

    • 步驟 step 1

      1.取干紅辣椒一大把；

      椒麻雞絲家常做法大全步驟圖1

    • 步驟 step 2

      2.麻椒一小撮；

      椒麻雞絲家常做法大全步驟圖2

    • 步驟 step 3

      3.用料理機(jī)打碎，倒入一個(gè)耐高溫的容器中；

      椒麻雞絲家常做法大全步驟圖3

    • 步驟 step 4

      4.加一把脫皮白芝麻；

      椒麻雞絲家常做法大全步驟圖4

    • 步驟 step 5

      5.炒鍋中倒入200毫升植物油，加入蔥段姜片，燒熱至微起煙；

      椒麻雞絲家常做法大全步驟圖5

    • 步驟 step 6

      6.將燒好的油緩緩倒入盛辣椒粉的碗中，用筷子拌一下，之后將蔥姜取出不用，辣椒油就做好啦；

      椒麻雞絲家常做法大全步驟圖6

    • 步驟 step 7

      7.鍋中加水、蔥段、姜片、八角、料酒，將雞胸肉煮10分鐘左右關(guān)火燜5分鐘撈入涼水中浸涼；

      椒麻雞絲家常做法大全步驟圖7

    • 步驟 step 8

      8.涼好的雞胸肉取出瀝水；

      椒麻雞絲家常做法大全步驟圖8

    • 步驟 step 9

      9.將煮好的雞胸肉全部撒成條狀，盛入盆中；

      椒麻雞絲家常做法大全步驟圖9

    • 步驟 step 10

      10.調(diào)料汁：生抽4大勺、涼拌醋2勺、白糖1/2勺、香油1/2勺、味精1克，調(diào)拌均勻后澆進(jìn)雞絲中拌勻，然后再澆進(jìn)辣椒油，擺盤上桌就可以吃了。

      椒麻雞絲家常做法大全步驟圖10