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    醪糟豆腐家常做法大全【步驟圖】

    醪糟豆腐

    瀏覽量:302
    • 難度

      初中水平

    • 人數(shù)

      2人

    • 準備時間

      15分鐘

    • 烹飪時間

      <15分鐘

    主料

    main

    • 老豆腐 1斤
    • 醪糟 150g
    • 蒜苔 小把
    • 紅椒 1個

    輔料

    others

    • 剁椒 適量
    • 蠔油 適量
    • 生抽 適量
    • 老抽 適量
    • 鹽 少許
    • 糖 少許
    吃了嘛您
    發(fā)布菜譜: 573篇
    廚藝等級:
    發(fā)布時間: 2021-10-29

    豆腐吃法眾多,大家喜歡的麻婆豆腐,鯽魚豆腐湯,豆腐煲這些應(yīng)該已經(jīng)很熟悉了。今天,介紹一個不一樣的吃法,叫做醪糟豆腐。

    醪糟豆腐家常做法大全【步驟圖】

    • 步驟 step 1

      1、一斤老豆腐切薄片,厚度自己掌握,不過最厚不要超過1厘米厚。

      醪糟豆腐家常做法大全步驟圖1

    • 步驟 step 2

      2、蒜苔切小段、紅椒切丁。

      醪糟豆腐家常做法大全步驟圖2

    • 步驟 step 3

      3、鍋中倒油,油溫五成熱時放入豆腐,煎至金黃色盛出。

      醪糟豆腐家常做法大全步驟圖3

    • 步驟 step 4

      4、倒入蒜苔、紅椒,翻炒后放入剁椒、蠔油,之后放入清水,水開后加入生抽、少量老抽,翻炒均勻。

      醪糟豆腐家常做法大全步驟圖4

    • 步驟 step 5

      5、放入煎好的豆腐,加入鹽、糖,翻炒均勻。

      醪糟豆腐家常做法大全步驟圖5

    • 步驟 step 6

      6、放入醪糟,大火收汁后就可以出鍋啦。

      醪糟豆腐家常做法大全步驟圖6

    • 步驟 step 7

      醪糟豆腐家常做法大全步驟圖7

    • 步驟 step 8

      醪糟豆腐家常做法大全步驟圖8

    • 步驟 step 9

      醪糟豆腐家常做法大全步驟圖9