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    紅燒小黃魚家常做法大全【步驟圖】

    紅燒小黃魚

    瀏覽量:620
    • 難度

      中級掌勺

    • 人數(shù)

      3人

    • 準備時間

      30分鐘

    • 烹飪時間

      <30分鐘

    主料

    main

    • 小黃魚 5條

    輔料

    others

    • 蔥姜蒜 適量
    • 料酒 2勺
    • 生抽 適量
    • 鹽 適量
    • 糖 適量
    • 胡椒粉 少許
    • 米醋 適量
    吃了嘛您
    發(fā)布菜譜: 573篇
    廚藝等級:
    發(fā)布時間: 2021-12-29

    對于海域這些不是很會做,是不會做的菜,目前考察學習中。菜譜和圖片均來自于網(wǎng)絡,目前還在模式嘗試中,主要我們這邊小黃魚也不便宜。

    紅燒小黃魚家常做法大全【步驟圖】

    • 步驟 step 1

      1.小黃魚洗干凈瀝干水分;(家里有廚房抽紙的,可以用這個紙巾吧表面水分吸干)

      紅燒小黃魚家常做法大全步驟圖1

    • 步驟 step 2

      2.燒菜三件套,蔥、姜、蒜切好備用;

      紅燒小黃魚家常做法大全步驟圖2

    • 步驟 step 3

      3.鍋中倒入適量的油燒熱,放入小黃魚,魚之間要留有縫隙,這樣魚就不會粘在一起;

      紅燒小黃魚家常做法大全步驟圖3

    • 步驟 step 4

      4.煎魚一定要有耐心,一面煎好再翻一面,翻面的時候最好用鏟子翻。如果用筷子容易把魚肉夾散了;

      紅燒小黃魚家常做法大全步驟圖4

    • 步驟 step 5

      5.煎好的魚裝到盤子里備用;

      紅燒小黃魚家常做法大全步驟圖5

    • 步驟 step 6

      6.鍋中留底油,放入蔥姜蒜爆香,然后后輕輕的放入煎好的黃魚;

      紅燒小黃魚家常做法大全步驟圖6

    • 步驟 step 7

      7.放好魚之后,先淋入米醋、料酒、生抽,再加入適量的清水、鹽、白糖和胡椒粉大火燒開轉中小火燉煮10分鐘;

      紅燒小黃魚家常做法大全步驟圖7

    • 步驟 step 8

      8.10分鐘后,開蓋大火收汁,直到湯汁濃稠即可出鍋;最后撒上一點蔥絲作為裝飾即可開吃。

      紅燒小黃魚家常做法大全步驟圖8