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    胡蘿卜豆腐丸子家常做法大全【步驟圖】

    胡蘿卜豆腐丸子

    瀏覽量：395
    • 難度

      初中水平

    • 人數(shù)

      3人

    • 準備時間

      30分鐘

    • 烹飪時間

      <30分鐘

    主料

    main

    • 胡蘿卜 2根
    • 豆腐 250克

    輔料

    others

    • 香蔥 50g
    • 紅薯淀粉 適量
    • 鹽 適量
    • 醬油
    吃了嘛您
    發(fā)布菜譜： 573篇
    廚藝等級：
    發(fā)布時間： 2022-01-04

    到了年底，又到了炸丸子的季節(jié)了。因為做臘肉的緣故，受夠了肉的味道，于是準備做點素丸子來吃。今天做的就是胡蘿卜豆腐丸子。

    胡蘿卜豆腐丸子家常做法大全【步驟圖】

    • 步驟 step 1

      1、胡蘿卜切成沫，嫌難切就用機器打成沫，內豆腐捏碎，越碎越好，然后加蔥花加鹽加點紅薯淀粉拌在一起（其實玉米淀粉或者面粉都可以，加面粉的話，最好加個煎蛋，更香），邊捏邊拌勻，記得帶一次性手套；對了喜歡吃肉的，可以在里面加入一些肉餡。

      胡蘿卜豆腐丸子家常做法大全步驟圖1

    • 步驟 step 2

      2、拌勻后搓成小丸子放盤里備用，不喜歡原味的，可以放雞精味精，再來點胡椒粉之類的調味。

      胡蘿卜豆腐丸子家常做法大全步驟圖2

    • 步驟 step 3

      3、搓好的小丸子放油鍋里炸至外面焦黃里面熟透即可。油溫在60度慢慢炸即可，油溫過高導致外面糊了里面沒熟透。

      胡蘿卜豆腐丸子家常做法大全步驟圖3

    • 步驟 step 4

      4、鍋內放少量油，用淀粉，醬油、水調成汁倒鍋內制成芡粉汁，然后淋在炸好的小丸子上撒上蔥花即可。拌飯吃超級香。

      胡蘿卜豆腐丸子家常做法大全步驟圖4