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    黑胡椒牛柳家常做法大全【步驟圖】

    黑胡椒牛柳

    瀏覽量:407
    • 難度

      中級掌勺

    • 人數(shù)

      3人

    • 準備時間

      30分鐘

    • 烹飪時間

      <15分鐘

    主料

    main

    • 牛里脊肉 400g

    輔料

    others

    • 青紅杭椒 100g
    • 生姜 20g
    • 小蔥 2根
    • 黑胡椒粉 適量
    • 蠔油 適量
    • 生粉 適量
    • 生抽 適量
    吃了嘛您
    發(fā)布菜譜: 573篇
    廚藝等級:
    發(fā)布時間: 2022-01-08

    黑胡椒牛柳對于我們這種少吃牛肉的家庭來說并不是什么家常菜。一開始本打算和做豬肉一樣的做法烹制,后來腦袋一抽,想要嘗試一道不一樣的美食,于是就做了這個黑胡椒牛柳,雖然做法看上去挺簡單,但是多種調(diào)料都是現(xiàn)買的,比如黑胡椒粉,比如青紅椒。下面就和小編一起來看看黑胡椒牛柳的做法吧。

    黑胡椒牛柳家常做法大全【步驟圖】

    • 步驟 step 1

      1、牛里脊改刀,先去除筋膜 ,再順著紋路將肉切成一厘米左右的條狀。

      黑胡椒牛柳家常做法大全步驟圖1

    • 步驟 step 2

      2、將切好的牛里脊肉加入鹽、黑胡椒、蠔油、生抽攪拌,隨后再加入少許的水繼續(xù)攪拌,然后再加入打濕的生粉攪拌后靜置十五分鐘。

      黑胡椒牛柳家常做法大全步驟圖2

    • 步驟 step 3

      3、青紅杭椒改刀剖開切段,生姜切片,小蔥切段。

      黑胡椒牛柳家常做法大全步驟圖3

    • 步驟 step 4

      4、調(diào)料汁,碗中加入蠔油、生抽、黑胡椒粉、濕生粉、水攪拌均勻。

      黑胡椒牛柳家常做法大全步驟圖4

    • 步驟 step 5

      5、熱鍋涼油加入牛柳炒至八成熟撈出

      黑胡椒牛柳家常做法大全步驟圖5

    • 步驟 step 6

      6、鍋中放入杭椒炒熟再倒入牛柳,加入調(diào)好的料汁,翻炒十分鐘即可出鍋啦!

      黑胡椒牛柳家常做法大全步驟圖6