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    涼拌鹵豬頭肉家常做法大全【步驟圖】

    涼拌鹵豬頭肉

    瀏覽量:311
    • 難度

      初中水平

    • 人數(shù)

      3人

    • 準(zhǔn)備時間

      5分鐘

    • 烹飪時間

      <5分鐘

    主料

    main

    • 鹵豬頭肉 250克
    • 黃瓜 2根

    輔料

    others

    • 辣椒油 1湯匙
    • 香油 1湯匙
    • 大蒜 3瓣
    • 白糖 半湯匙
    • 米醋 1湯匙
    • 生抽 1湯匙
    • 鹽 適量
    吃了嘛您
    發(fā)布菜譜: 573篇
    廚藝等級:
    發(fā)布時間: 2022-02-13

    老爸特別喜歡吃豬頭肉,經(jīng)常從鹵味店賣拌好的豬頭肉回家。但是僅僅吃豬頭肉,一個是太奢侈(分量少,價格貴),偏偏多吃一點還容易膩,于是干脆想了個買好豬頭肉,回家搭配其他配菜做成涼拌,分量多了不少,而且更加爽口美味。

    涼拌鹵豬頭肉家常做法大全【步驟圖】

    • 步驟 step 1

      1.黃瓜洗凈放在一旁備用

      涼拌鹵豬頭肉家常做法大全步驟圖1

    • 步驟 step 2

      2.鹵味店嗎,買的鹵好的豬頭肉,請老板切好沒有,并打包好佐料包(如果對自己調(diào)味技術(shù)比較自信的朋友,可以自己調(diào)味,甚至自己做鹵豬頭肉)。

      涼拌鹵豬頭肉家常做法大全步驟圖2

    • 步驟 step 3

      3.黃瓜用刀背裂,再從中間順長切兩半,再斜刀把黃瓜切成塊待用。(其實除了黃瓜,用綠豆芽或者萵筍片也很不錯)

      涼拌鹵豬頭肉家常做法大全步驟圖3

    • 步驟 step 4

      4.將黃瓜和切好的豬頭肉放在深一些的容器內(nèi),倒入老板贈送的料包,再加點糖和醋(不用料包的佐料:加入蒜末,再加入辣椒油,香油、鹽、白糖、米醋、生抽,鹽要少放,買的豬頭肉本身就有咸味的。)

      涼拌鹵豬頭肉家常做法大全步驟圖4

    • 步驟 step 5

      5.用筷子從下往上翻拌均勻,盛出裝盤即可。菜肴拌好后是酸甜,微咸微辣口味的。

      涼拌鹵豬頭肉家常做法大全步驟圖5

    • 步驟 step 6

      涼拌鹵豬頭肉家常做法大全步驟圖6

    • 步驟 step 7

      涼拌鹵豬頭肉家常做法大全步驟圖7