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    川味回鍋肉家常做法大全【步驟圖】

    川味回鍋肉

    瀏覽量:405
    • 難度

      新手嘗試

    • 人數(shù)

      2人

    • 準(zhǔn)備時(shí)間

      15分鐘

    • 烹飪時(shí)間

      <30分鐘

    主料

    main

    • 五花肉 500克

    輔料

    others

    • 蒜苗 適量
    • 青椒 1個(gè)
    • 紅椒 1個(gè)
    • 郫縣豆瓣醬 1大勺
    • 豆 1大勺
    • 糖 1小勺
    陽(yáng)光彌漫
    發(fā)布菜譜: 753篇
    廚藝等級(jí):
    發(fā)布時(shí)間: 2022-02-19

    作為一個(gè)正宗的四川人,對(duì)于川味的美食是比較喜愛的,可謂是來者不拒。當(dāng)然了,我自己也會(huì)做一些類型的川菜,比如說川味回鍋肉就是我比較拿手的一道菜了!今天我將我會(huì)做的川味回鍋肉的制作方法分享給大家,喜歡吃肉肉的朋友們,不妨可以動(dòng)手嘗試一下。

    川味回鍋肉家常做法大全【步驟圖】

    • 步驟 step 1

      1.準(zhǔn)備好做回鍋肉的材料;

      川味回鍋肉家常做法大全步驟圖1

    • 步驟 step 2

      2.生姜洗凈切片跟花椒一起放入加了水的砂鍋里;

      川味回鍋肉家常做法大全步驟圖2

    • 步驟 step 3

      3.砂鍋里水燒開后加入帶皮的五花肉;

      川味回鍋肉家常做法大全步驟圖3

    • 步驟 step 4

      4.蓋上砂鍋的蓋子,五花肉煮3-5分鐘;

      川味回鍋肉家常做法大全步驟圖4

    • 步驟 step 5

      5.蒜苗洗凈去根,分別切出蒜白和蒜葉;

      川味回鍋肉家常做法大全步驟圖5

    • 步驟 step 6

      6.紅辣椒和青辣椒分別切成小塊;

      川味回鍋肉家常做法大全步驟圖6

    • 步驟 step 7

      7.五花肉煮熟后撈出用水沖洗干凈;

      川味回鍋肉家常做法大全步驟圖7

    • 步驟 step 8

      8.把煮熟的五花肉切成薄片;

      川味回鍋肉家常做法大全步驟圖8

    • 步驟 step 9

      9.砂鍋里放入適量的油,中火加熱;

      川味回鍋肉家常做法大全步驟圖9

    • 步驟 step 10

      10.把五花肉放到砂鍋里翻炒;

      川味回鍋肉家常做法大全步驟圖10

    • 步驟 step 11

      11.五花肉炒到微微發(fā)黃;

      川味回鍋肉家常做法大全步驟圖11

    • 步驟 step 12

      12.加入30克的郫縣豆瓣醬;

      川味回鍋肉家常做法大全步驟圖12

    • 步驟 step 13

      13.把五花肉和豆瓣醬翻炒一下;

      川味回鍋肉家常做法大全步驟圖13

    • 步驟 step 14

      14.加入蒜白和辣椒塊,炒到斷生的程度;

      川味回鍋肉家常做法大全步驟圖14

    • 步驟 step 15

      15.加入蒜葉繼續(xù)翻炒;

      川味回鍋肉家常做法大全步驟圖15

    • 步驟 step 16

      16.最后加5克白砂糖提味,翻炒均勻后可以關(guān)火了。

      川味回鍋肉家常做法大全步驟圖16