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    香辣水煮魚家常做法大全【步驟圖】

    香辣水煮魚

    瀏覽量:1112
    • 難度

      新手嘗試

    • 人數(shù)

      2人

    • 準(zhǔn)備時間

      15分鐘

    • 烹飪時間

      <30分鐘

    主料

    main

    • 龍利魚 500克
    • 娃娃菜 1顆
    • 青瓜 半條
    • 豆芽 100克

    輔料

    others

    • 辣椒干 10克
    • 花椒 6克
    • 姜蔥 適量
    • 雞蛋 1個
    • 雞精 1勺
    • 料酒 1勺
    • 砂糖 適量
    • 辣醬 1勺
    陽光彌漫
    發(fā)布菜譜: 753篇
    廚藝等級:
    發(fā)布時間: 2022-03-07

    突然很想吃魚,周末便在家做了香辣水煮魚,味道挺不錯的,麻辣鮮香,很合我的胃口!喜歡吃辣的朋友們,不妨可以試試這種做法哦,好吃美味,制作方法還簡單!

    香辣水煮魚家常做法大全【步驟圖】

    • 步驟 step 1

      1.生姜切片,青瓜切片,娃娃菜從中間開兩半;

      香辣水煮魚家常做法大全步驟圖1

    • 步驟 step 2

      2.往魚片上加入小一勺鹽和雞精,一勺料酒,一個雞蛋的蛋清攪拌均勻,腌制十分鐘;

      香辣水煮魚家常做法大全步驟圖2

    • 步驟 step 3

      3.起鍋熱油,倒入豆芽超軟盛出備用。再往鍋里倒入足量的水,把娃娃菜和青瓜焯熟撈出備用;

      香辣水煮魚家常做法大全步驟圖3

    • 步驟 step 4

      4.焯過蔬菜的水不要倒,加入一勺雞精和白糖。把腌制好的魚肉倒入燙熟,最后把魚肉和湯分別倒出;

      香辣水煮魚家常做法大全步驟圖4

    • 步驟 step 5

      5.另起鍋燒油,倒入辣椒干和花椒,加入一勺辣醬炒出紅油;

      香辣水煮魚家常做法大全步驟圖5

    • 步驟 step 6

      6.取一個大碗,最底下鋪上豆芽、青瓜、娃娃菜,最上面放魚肉,倒入湯。最后把熱油澆到魚肉上即可。

      香辣水煮魚家常做法大全步驟圖6