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    茭白牛肉絲家常做法大全【步驟圖】

    茭白牛肉絲

    瀏覽量：1135
    • 難度

      中級掌勺

    • 人數(shù)

      2人

    • 準備時間

      30分鐘

    • 烹飪時間

      <15分鐘

    主料

    main

    • 茭白 3個
    • 牛肉 350g左右
    • 青紅椒 1個

    輔料

    others

    • 料酒 少許
    • 生抽 少許
    • 姜 少許
    • 淀粉 少許
    • 糖 少許
    • 泡椒 5-6個
    吃了嘛您
    發(fā)布菜譜： 573篇
    廚藝等級：
    發(fā)布時間： 2022-03-26

    前幾天，老媽下班帶回來幾個茭白，本打算就這樣清炒，后來翻冰箱的時候發(fā)現(xiàn)一塊凍硬了的牛里脊，就干脆搭配著茭白做一道茭白牛肉絲，用了泡椒，算來開胃，十分下飯。

    茭白牛肉絲家常做法大全【步驟圖】

    • 步驟 step 1

      1.牛肉切絲、加料酒、生抽、鹽、淀粉攪拌腌制一會，再倒入適量食用油抓拌均勻（炒的時候不粘鍋）；

      茭白牛肉絲家常做法大全步驟圖1

    • 步驟 step 2

      2.茭白、辣椒等洗凈，全部材料切絲，泡椒切段備用；

      茭白牛肉絲家常做法大全步驟圖2

    • 步驟 step 3

      3.起鍋燒油，油溫6層熱，爆香姜絲，倒入牛肉滑炒；

      茭白牛肉絲家常做法大全步驟圖3

    • 步驟 step 4

      4.加一點料酒，下入泡椒，肉絲翻炒變色后，盛出備用；

      茭白牛肉絲家常做法大全步驟圖4

    • 步驟 step 5

      5.炒牛肉的鍋，再加一點油，倒入茭白翻炒；

      茭白牛肉絲家常做法大全步驟圖5

    • 步驟 step 6

      6.加一點開水煸炒之后，倒入辣椒，加入適量食鹽，翻炒均勻；

      茭白牛肉絲家常做法大全步驟圖6

    • 步驟 step 7

      7.倒入牛肉絲翻炒幾下，加一點生抽，繼續(xù)翻炒均勻；

      茭白牛肉絲家常做法大全步驟圖7

    • 步驟 step 8

      8.最后再淋一點油、糖、撒點蔥花翻炒均勻；

      茭白牛肉絲家常做法大全步驟圖8

    • 步驟 step 9

      9.起鍋，裝盤，好吃的茭白牛肉絲就做好了。

      茭白牛肉絲家常做法大全步驟圖9