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    老干媽炒意面家常做法大全【步驟圖】

    老干媽炒意面

    瀏覽量:437
    • 難度

      新手嘗試

    • 人數(shù)

      2人

    • 準(zhǔn)備時(shí)間

      15分鐘

    • 烹飪時(shí)間

      <30分鐘

    主料

    main

    • 意面 300克
    • 豬肉 100克
    • 蒜薹 50克

    輔料

    others

    • 植物油 適量
    • 老干媽 一大勺
    • 番茄醬 10克
    • 生抽 5克
    • 姜 3克
    陽(yáng)光彌漫
    發(fā)布菜譜: 753篇
    廚藝等級(jí):
    發(fā)布時(shí)間: 2022-04-23

    作為一個(gè)面食美食愛(ài)好者,我經(jīng)常都愛(ài)吃面食類(lèi)美食,比如說(shuō)老干媽炒意面便是最?lèi)?ài)的一道菜之一。不想做飯的時(shí)候就做一份老干媽炒意面,簡(jiǎn)單又美味,比外面一些餐館賣(mài)的要健康多了!想自己在家做老干媽炒意面的朋友們,不妨可以參考下方具體制作詳情哦!

    ps:

    1、意大利面不要煮熟,最好涼水下鍋煮開(kāi)以后,必須加一點(diǎn)鹽;

    2、最好用不粘鍋炒。

    老干媽炒意面家常做法大全【步驟圖】

    • 步驟 step 1

      1.準(zhǔn)備好要用的食材;

      老干媽炒意面家常做法大全步驟圖1

    • 步驟 step 2

      2.把意大利面涼水下鍋大火煮開(kāi),加一點(diǎn)鹽,這樣可以更快的煮熟又入味;

      老干媽炒意面家常做法大全步驟圖2

    • 步驟 step 3

      3.在轉(zhuǎn)中小火慢慢煮到無(wú)硬芯(煮至七八分熟,大約五分鐘左右)撈起,過(guò)涼水瀝干水分,加少許植物油拌均勻,這樣炒的時(shí)候不沾鍋不沾連在一起;

      老干媽炒意面家常做法大全步驟圖3

    • 步驟 step 4

      4.把豬肉切絲,蒜薹去掉頭尾洗凈切段,姜切末;

      老干媽炒意面家常做法大全步驟圖4

    • 步驟 step 5

      5.熱鍋涼油,油燒到7成熱,下豬肉絲翻炒變色,加料酒、生抽、姜末翻炒均勻;

      老干媽炒意面家常做法大全步驟圖5

    • 步驟 step 6

      6.加蒜薹翻炒出蒜香味;

      老干媽炒意面家常做法大全步驟圖6

    • 步驟 step 7

      7.加老干媽和辣椒醬;

      老干媽炒意面家常做法大全步驟圖7

    • 步驟 step 8

      8.翻炒均勻出醬香味,出紅油;

      老干媽炒意面家常做法大全步驟圖8

    • 步驟 step 9

      9.下意大利面快速翻炒均勻;

      老干媽炒意面家常做法大全步驟圖9

    • 步驟 step 10

      10.加雞精,如果太干,可以加少許水,加雞精翻炒均勻出香味;

      老干媽炒意面家常做法大全步驟圖10

    • 步驟 step 11

      11.出鍋前加少許香醋翻炒均勻出香味即可出鍋。

      老干媽炒意面家常做法大全步驟圖11