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    蝦仁滑蛋家常做法大全【步驟圖】

    蝦仁滑蛋

    瀏覽量：2126
    • 難度

      新手嘗試

    • 人數(shù)

      2人

    • 準(zhǔn)備時(shí)間

      15分鐘

    • 烹飪時(shí)間

      <30分鐘

    主料

    main

    • 蝦仁 250克
    • 雞蛋 2個(gè)

    輔料

    others

    • 油 一勺
    • 鹽 一勺
    • 玉米淀粉 一勺
    • 白胡椒粉 一勺
    • 小蔥 一撮
    陽(yáng)光彌漫
    發(fā)布菜譜： 753篇
    廚藝等級(jí)：
    發(fā)布時(shí)間： 2022-05-21

    蝦仁滑蛋是我很喜歡的一道菜，今天我將具體的制作方法分享給大家，感興趣的朋友們可以試試！蝦仁滑蛋的營(yíng)養(yǎng)是比較豐富的，自己在家做起來(lái)也比較簡(jiǎn)單，是很常見的一道家常菜哦！

    蝦仁滑蛋家常做法大全【步驟圖】

    • 步驟 step 1

      1.食材準(zhǔn)備好。

      蝦仁滑蛋家常做法大全步驟圖1

    • 步驟 step 2

      2.蝦去殼去蝦線，清洗干凈，蔥切花，雞蛋打入碗里。

      蝦仁滑蛋家常做法大全步驟圖2

    • 步驟 step 3

      3.在處理好的蝦仁中撒入少許鹽，腌制10分鐘左右入味。

      蝦仁滑蛋家常做法大全步驟圖3

    • 步驟 step 4

      4.雞蛋用筷子炒著一個(gè)放心打勻備用。

      蝦仁滑蛋家常做法大全步驟圖4

    • 步驟 step 5

      5.加入鹽、白胡椒粉，加熱淀粉，繼續(xù)攪拌，至淀粉顆粒完全溶解。

      蝦仁滑蛋家常做法大全步驟圖5

    • 步驟 step 6

      6.起鍋燒熱水，水開后放入蝦仁汆燙。

      蝦仁滑蛋家常做法大全步驟圖6

    • 步驟 step 7

      7.蝦仁變色，卷曲時(shí)撈出瀝干。

      蝦仁滑蛋家常做法大全步驟圖7

    • 步驟 step 8

      8.擠干蝦仁中的水分，放在蛋液中攪拌，讓雞蛋液完全包裹住每個(gè)蝦仁。

      蝦仁滑蛋家常做法大全步驟圖8

    • 步驟 step 9

      9.起鍋，燒熱鍋后倒入較多量的油，油燒至六成熱時(shí)，倒入蛋液和蝦仁的混合物。

      蝦仁滑蛋家常做法大全步驟圖9

    • 步驟 step 10

      10.用中火快速翻炒至雞蛋表面成形即可，撒上蔥花裝盤。

      蝦仁滑蛋家常做法大全步驟圖10