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    雞塊燒芋頭家常做法大全【步驟圖】

    雞塊燒芋頭

    瀏覽量：955
    • 難度

      中級(jí)掌勺

    • 人數(shù)

      2人

    • 準(zhǔn)備時(shí)間

      30分鐘

    • 烹飪時(shí)間

      <30分鐘

    主料

    main

    • 雞腿 1個(gè)
    • 芋頭 1個(gè)

    輔料

    others

    • 大蒜 1個(gè)
    • 大蔥 1根
    • 香葉 1片
    • 青紅椒 各1個(gè)
    • 白胡椒粉 少許
    • 老抽 適量
    吃了嘛您
    發(fā)布菜譜： 573篇
    廚藝等級(jí)：
    發(fā)布時(shí)間： 2022-12-25

    芋頭是屬于一種堿性食物，富含豐富的鎂，鈣，維生素還有一些微量元素等等。作為一種好吃又營(yíng)養(yǎng)的食物，多吃點(diǎn)芋頭還是有好處的。今天，就來推薦一道雞塊燒芋頭，做法簡(jiǎn)單又好吃。

    雞塊燒芋頭家常做法大全【步驟圖】

    • 步驟 step 1

      雞腿肉處理干凈，切成大塊，然后再將雞肉清洗干凈備用。

      雞塊燒芋頭家常做法大全步驟圖1

    • 步驟 step 2

      大蔥洗凈后切成絲，生姜洗凈切成片，多剝幾個(gè)蒜瓣，洗凈后拍扁，大料準(zhǔn)備3瓣，香葉一片。

      雞塊燒芋頭家常做法大全步驟圖2

    • 步驟 step 3

      雞肉放在干凈的容器中，將蔥姜蒜，白胡椒粉，鹽和料酒都加進(jìn)去，一起和雞肉抓勻，就這樣腌制20分鐘左右。

      雞塊燒芋頭家常做法大全步驟圖3

    • 步驟 step 4

      芋頭去皮之后洗干凈，切成小塊，放在盤子里面先備用。

      雞塊燒芋頭家常做法大全步驟圖4

    • 步驟 step 5

      青椒和紅椒各一個(gè)，去蒂和籽之后洗干凈，切成塊備用。

      雞塊燒芋頭家常做法大全步驟圖5

    • 步驟 step 6

      在鍋里加入適量的水，水開之后將腌制好的雞塊倒進(jìn)去浸泡5分鐘撈出去。

      雞塊燒芋頭家常做法大全步驟圖6

    • 步驟 step 7

      鍋里加入適量的油，大概5成熱的時(shí)候，先將切好的芋頭倒進(jìn)去炸。炸到芋頭表面變硬，顏色微黃就可以撈出來控油了。

      雞塊燒芋頭家常做法大全步驟圖7

    • 步驟 step 8

      在鍋里留底油，將準(zhǔn)備好的香料倒進(jìn)去煸炒，用小火將香料的香味煸炒出來。

      雞塊燒芋頭家常做法大全步驟圖8

    • 步驟 step 9

      將雞塊倒進(jìn)去翻炒均勻。

      雞塊燒芋頭家常做法大全步驟圖9

    • 步驟 step 10

      接著倒入適量的老抽，翻炒到菜上色。再將芋頭倒進(jìn)去，繼續(xù)的翻炒均勻。

      雞塊燒芋頭家常做法大全步驟圖10

    • 步驟 step 11

      加入開水，水量不要太多，直接將鍋里的水煮開之后，添加適量的鹽，糖和料酒，加好之后繼續(xù)的煮5分鐘左右。

      雞塊燒芋頭家常做法大全步驟圖11

    • 步驟 step 12

      看到鍋里的湯汁變得濃郁，將切好的辣椒塊撒進(jìn)去，直接翻炒均勻，在燜煮一分鐘左右，就可以關(guān)火出鍋了。

      雞塊燒芋頭家常做法大全步驟圖12