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    雞絲涼面家常做法大全【步驟圖】

    雞絲涼面

    瀏覽量：239
    • 難度

      初級(jí)入門

    • 人數(shù)

      2人

    • 準(zhǔn)備時(shí)間

      10分鐘

    • 烹飪時(shí)間

      <15分鐘

    主料

    main

    • 堿水面 200克
    • 雞腿肉 2個(gè)

    輔料

    others

    • 黃瓜 半個(gè)
    • 胡蘿卜 半個(gè)
    • 姜 3片
    • 蒜 3個(gè)
    • 花生油 50克
    小橙子
    發(fā)布菜譜： 17篇
    廚藝等級(jí)：
    發(fā)布時(shí)間： 2020-05-07

    素粥配以涼面，是炎炎夏日之精選。外面艷陽(yáng)高照，自己在家做一碗好吃的雞絲涼面，再配以白粥，既開(kāi)胃又飽肚，夏天過(guò)得舒坦。

    雞絲涼面家常做法大全【步驟圖】

    • 步驟 step 1

      1.雞腿肉冷水下鍋，加入姜蔥，適量的料酒將雞腿肉煮10分鐘，10分鐘之后將煮熟的雞腿肉倒出冷卻備用

      雞絲涼面家常做法大全步驟圖1

    • 步驟 step 2

      2.姜蒜切末備用，胡蘿卜，黃瓜切絲備用

      雞絲涼面家常做法大全步驟圖2

    • 步驟 step 3

      3.碗里放入姜蒜末，再加入適量的鹽、辣椒油、海鮮醬油、醋、少許白糖，調(diào)勻成調(diào)味汁。

      雞絲涼面家常做法大全步驟圖3

    • 步驟 step 4

      4.在鍋中加入適量的清水，大火燒開(kāi)之后加入面條（涼面專用）200克下鍋。面條下鍋之后水燒開(kāi)5秒鐘即可倒出瀝干水分，將面條倒入盆中用筷子夾起來(lái)將其吹涼，等待面條溫度稍涼之后再加入熟菜籽油（5克）攪拌均勻，碼到胡蘿卜絲和黃瓜絲上。

      雞絲涼面家常做法大全步驟圖4

    • 步驟 step 5

      5.將冷卻的雞腿肉去皮撕成小塊，鋪到面上。倒入調(diào)味汁，攪拌均勻即可，一道美味的雞絲涼面就做好了。

      雞絲涼面家常做法大全步驟圖5