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    腌青椒家常做法大全【步驟圖】

    腌青椒

    瀏覽量：323
    • 難度

      新手嘗試

    • 人數(shù)

      2人

    • 準備時間

      15分鐘

    • 烹飪時間

      <15分鐘

    主料

    main

    • 青椒 300克

    輔料

    others

    • 大蒜 適量
    • 姜絲 適量
    • 小米椒 適量
    吃了嘛您
    發(fā)布菜譜： 573篇
    廚藝等級：
    發(fā)布時間： 2020-07-05

    腌青椒是一個非常美味的下飯小菜，搭配白粥最合適了！而且腌青椒做出來之后可以存放很長的時間，所以說也不用著急吃完，想吃了拿出點來吃，把剩下的繼續(xù)放到冰箱中冷藏就可以了。

    腌青椒家常做法大全【步驟圖】

    • 步驟 step 1

      1、將青椒放到清水中清洗干凈，撈起控干水分。

      腌青椒家常做法大全步驟圖1

    • 步驟 step 2

      2、然后把青椒的藤部切掉，用刀把青椒劃成四瓣，根部不要切斷。

      腌青椒家常做法大全步驟圖2

    • 步驟 step 3

      3、切完之后放到盆中，然后撒上20克食用鹽，用手抓拌均勻，抓拌均勻之后放到一旁腌制15分鐘。

      腌青椒家常做法大全步驟圖3

    • 步驟 step 4

      4、小米辣清洗干凈，切成絲，大蒜直接切成片，生姜切成生姜絲，切完之后一塊放到一個盤中備用。

      腌青椒家常做法大全步驟圖4

    • 步驟 step 5

      5、起鍋燒油，油熱之后放入花椒炒香，炒出香味之后放入小米椒，姜絲，蒜片翻炒，翻炒出香味之后加入20克生抽，10克陳醋，20克白糖，然后用鏟翻拌均勻。翻拌均勻之后再放一點蠔油，用小火慢熬，湯汁熬開之后就可以關火了，關火之后先放到一旁晾涼備用。

      腌青椒家常做法大全步驟圖5

    • 步驟 step 6

      4、青椒也已經(jīng)腌制好了，將腌好的青椒擠掉水分，然后放入碗中。倒入我們之前已經(jīng)熬好的料汁，攪拌均勻，然后裹上一層保鮮膜放到冰箱中腌制一夜就可以吃了。

      腌青椒家常做法大全步驟圖6