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    芋頭糕家常做法大全【步驟圖】

    芋頭糕

    瀏覽量:297
    • 難度

      初中水平

    • 人數(shù)

      3人

    • 準(zhǔn)備時間

      15分鐘

    • 烹飪時間

      <30分鐘

    主料

    main

    • 芋頭 800g
    • 米粉 700g
    • 糯米粉 300g

    輔料

    others

    • 花生油 2勺
    • 臘腸 500g
    • 干蝦 100g
    • 蔥花 50g
    • 鹽 2勺
    • 水 一大碗
    吃了嘛您
    發(fā)布菜譜: 573篇
    廚藝等級:
    發(fā)布時間: 2020-07-18

    我知道芋頭能做甜點,但是不清楚原來芋頭糕還能做成為糕點的!前段時間在一個度廣東耍了幾天的朋友的安利下,知道廣東的早茶有好多花式,其中芋頭糕就讓她印象深刻!主要我們這邊的芋頭吃飯無外乎紅燒或者燒湯,并不知道,芋頭糕的做法奇特,味道也不錯,第一次吃自然印象深刻!然后我就好奇的在網(wǎng)上查找了一下芋頭糕的做法,發(fā)現(xiàn)步驟看上去挺繁瑣,實際上做起來很簡單!

    芋頭糕家常做法大全【步驟圖】

    • 步驟 step 1

      準(zhǔn)備好制作芋頭糕所用將會用到的材料,花生油、臘腸、干蝦、蔥花、芋頭、鹽、清水、米粉、糯米粉

      芋頭糕家常做法大全步驟圖1

    • 步驟 step 2

      熱油下鍋,把臘腸切丁后放入鍋里,小火煎2分鐘,然后關(guān)火。

      芋頭糕家常做法大全步驟圖2

    • 步驟 step 3

      干蝦仁切碎,然后倒入臘腸里,繼續(xù)攪拌一分鐘,盛起裝碗里備用。

      芋頭糕家常做法大全步驟圖3

    • 步驟 step 4

      趁著鍋的余熱倒入蔥花,把切好芋頭、臘腸干蝦倒入,撒兩勺鹽,一并炒熟。

      芋頭糕家常做法大全步驟圖4

    • 步驟 step 5

      加水直到浸沒芋頭表面,開大火,燜上10分鐘。

      芋頭糕家常做法大全步驟圖5

    • 步驟 step 6

      另一邊將米粉和糯米粉混合,加水和開,等芋頭燜好后一起倒入大盆里,入蒸籠蒸熟。

      芋頭糕家常做法大全步驟圖6

    • 步驟 step 7

      蒸熟后用小刀均勻分成一塊塊,下油鍋煎至兩面金黃,就可以開吃了!

      芋頭糕家常做法大全步驟圖7

    • 步驟 step 8

      芋頭淀粉含量大,如果不想吃飯,來幾塊芋頭糕,連飯都不用吃了。不過我把成品圖發(fā)給朋友后,她說她吃的和我做的芋頭糕不一樣???算了,反正我覺得味道不錯就行了!

      芋頭糕家常做法大全步驟圖8

    • 步驟 step 9

      芋頭糕家常做法大全步驟圖9

    • 步驟 step 10

      芋頭糕家常做法大全步驟圖10