甜品茶飲
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回鍋肉
主料:五花肉
輔料:紅椒 郫縣豆瓣醬 水豆豉 大蔥
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香辣蝦
主料:大蝦 芹菜 洋蔥
輔料:紅椒 生姜 小蔥 香料(干辣椒、八角、花椒、桂皮、香葉) 生抽 白糖 料酒 芝麻油 熟芝麻
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紅燒魚
主料:草魚
輔料:大蒜 生姜 花椒 干紅椒 面粉 豆瓣醬 白糖 胡椒粉 陳醋 料酒 水淀粉 蔥花
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香辣干鍋雞
主料:土雞
輔料:青椒 紅椒 大蔥 老姜 青花椒 干辣椒 胡椒粉 豆瓣醬 香辣醬
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炸素蘿卜丸子
主料:青蘿卜 雞蛋
輔料:鹽 雞精 蔥 十三香
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白云鳳爪
主料:鳳爪 紅辣椒 姜 白砂糖 鹽
輔料:白醋 白酒 冰水 涼開水 清水
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口水豬肝
主料:豬肝 香菜 香蔥 小米椒
輔料:花椒 料酒 油辣子 香葉 八角 大蒜 精鹽 白糖 花椒粉 香醋 生抽 雞粉 熟花生碎 生姜
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蒜蓉紫貝菜
主料:紫貝菜
輔料:花生油 鹽 蠔油 大蒜籽
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姜爆鴨子
主料:鴨子
輔料:泡椒 生抽 泡姜 老抽 白糖 料酒 干花椒 豆瓣醬 八角 蠔油 茴香 丁香 仔姜
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酸湯肥牛
主料:金針菇 肥牛
輔料:姜 白砂糖 鹽 泡椒 黃燈籠辣椒醬 米醋 蒜
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木須肉
主料:豬里脊肉
輔料:木耳 黃瓜 雞蛋 蔥 姜 蒜
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生爆肥腸
主料:肥腸
輔料:酸蘿卜 泡椒 大蔥 老姜 大蒜