咸魚茄子煲
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難度中級掌勺
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人數(shù)3人
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準(zhǔn)備時間30分鐘
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烹飪時間<30分鐘
主料
main
- 豬肉 小塊
- 長茄子 2根
輔料
others
- 姜蒜頭 4個
- 大蔥 半根
- 梅香咸魚 30g
- 糖 1小勺
- 陳醋 1小勺
- 老抽 1勺
- 生抽 2勺
- 玉米淀粉適量 適量
- 菜籽油 適量
吃了嘛您
發(fā)布菜譜：
573篇
廚藝等級：
發(fā)布時間：
2020-08-29
咸魚茄子煲，特別有名的一道粵系名菜，咸香軟糯，簡單又下飯。咸魚這東西在我眼里比榴蓮還要“毒”，但是，做的很好吃的咸魚確實(shí)也讓我忍不住不停吃，而咸魚茄子煲就是其中一道！在這道咸魚茄子煲中，咸魚起到點(diǎn)睛之筆，獨(dú)特的鮮香賦予了茄子獨(dú)具一格的風(fēng)味，如果碰到有這道菜的餐館，通常我都會點(diǎn)來嘗嘗的！
