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    腐乳蒸雞翅家常做法大全【步驟圖】

    腐乳蒸雞翅

    瀏覽量:352
    • 難度

      中級掌勺

    • 人數(shù)

      3人

    • 準備時間

      60分鐘

    • 烹飪時間

      <60分鐘

    主料

    main

    • 雞翅中 500g
    • 土豆1個
    • 香菇2朵
    • 山藥1段

    輔料

    others

    • 雞樅油腐乳 1塊
    • 腐乳紅油 2勺
    • 蔥 少許
    • 生抽 2勺
    • 紅燒醬油 1.5勺
    • 蠔油 1.5勺
    • 料酒 1勺
    • 淀粉 少許
    • 姜 適量
    • 蒜 適量
    吃了嘛您
    發(fā)布菜譜: 573篇
    廚藝等級:
    發(fā)布時間: 2020-10-26

    周末請客,前后忙碌了好幾天,最近就把請客的菜單一一復刻出來跟大家分享一下!今天分享的就是腐乳蒸雞翅,因為做炒菜太累了,所以,請客哪天,不少菜都是蒸菜,省事兒!

    腐乳蒸雞翅家常做法大全【步驟圖】

    • 步驟 step 1

      買回家的雞中翅清水洗凈,從中間剁開成2塊,浸泡出血水后,放入蔥姜蒜、鹽少許、料酒腌制。

      腐乳蒸雞翅家常做法大全步驟圖1

    • 步驟 step 2

      接下來做料汁:小碗中舀入一塊雞樅油腐乳,一塊就夠了,味道很香,再舀上2勺雞樅紅油味道更香,而且還有微辣的口感特別好吃。

      腐乳蒸雞翅家常做法大全步驟圖2

    • 步驟 step 3

      腐乳中再加入生抽、蠔油、紅燒醬油,攪拌均勻備用。

      腐乳蒸雞翅家常做法大全步驟圖3

    • 步驟 step 4

      將攪拌均勻的料汁倒入雞翅里。

      腐乳蒸雞翅家常做法大全步驟圖4

    • 步驟 step 5

      拌勻后再加入少許淀粉,用保鮮膜包嚴,放入冰箱冷藏腌制4個小時以上。

      腐乳蒸雞翅家常做法大全步驟圖5

    • 步驟 step 6

      將土豆、山藥、香菇切大塊放在盤底,再將雞翅均勻碼在上面,

      腐乳蒸雞翅家常做法大全步驟圖6

    • 步驟 step 7

      碼好雞翅后將腌制雞翅的料汁一同倒入盤子里。蒸鍋里倒入適量的水,將盛雞翅的盤放入鍋中,上汽后計算時間,30分鐘,時間到關火。

      腐乳蒸雞翅家常做法大全步驟圖7

    • 步驟 step 8

      出鍋顏色誘人,味道鮮香,咬一口酥爛,筷子很容易扎進去。

      腐乳蒸雞翅家常做法大全步驟圖8