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    水煮肉片家常做法大全【步驟圖】

    水煮肉片

    瀏覽量:371
    • 難度

      初中水平

    • 人數(shù)

      2人

    • 準(zhǔn)備時(shí)間

      30分鐘

    • 烹飪時(shí)間

      <30分鐘

    主料

    main

    • 里脊肉 1塊
    • 自己喜歡吃的素菜 根據(jù)個(gè)人胃口

    輔料

    others

    • 姜末 1勺
    • 料酒 1勺
    • 生抽 1勺
    • 淀粉 1勺
    • 蒜末 1勺
    • 雞蛋清 1個(gè)
    • 火鍋底料 適量
    • 花椒油 少許
    • 辣椒段 適量
    • 胡椒粉 適量
    吃了嘛您
    發(fā)布菜譜: 573篇
    廚藝等級(jí):
    發(fā)布時(shí)間: 2020-10-28

    好吃的水煮肉片真的是超級(jí)下飯菜,在麻辣為主的重慶,這也是我們?nèi)粘<页2酥?!尤其是在趕時(shí)間的時(shí)候,一道水煮肉片,葷素皆有,而且美味下飯,做法簡(jiǎn)單,簡(jiǎn)單迅速!

    水煮肉片家常做法大全【步驟圖】

    • 步驟 step 1

      1. 里脊肉洗凈后,切薄片備用

      水煮肉片家常做法大全步驟圖1

    • 步驟 step 2

      2. 肉片+姜末、生抽、料酒抓勻。

      水煮肉片家常做法大全步驟圖2

    • 步驟 step 3

      3. 再加1個(gè)蛋清、淀粉、1勺油,抓勻腌制片刻。

      水煮肉片家常做法大全步驟圖3

    • 步驟 step 4

      4. 鍋中倒油,下火鍋底料小火炒香,加適量清水,一點(diǎn)鹽。

      水煮肉片家常做法大全步驟圖4

    • 步驟 step 5

      5. 水開(kāi)把蔬菜燙至斷生,撈出備用。

      水煮肉片家常做法大全步驟圖5

    • 步驟 step 6

      6. 將腌制好的肉片倒進(jìn)去,加點(diǎn)胡椒粉和鹽調(diào)味,注意把肉片用勺子推開(kāi),防止粘成一坨。

      水煮肉片家常做法大全步驟圖6

    • 步驟 step 7

      7. 燙熟后肉和湯一起倒入碗中,加蒜末, 花椒,辣椒段,倒入冒煙的熱油。

      水煮肉片家常做法大全步驟圖7

    • 步驟 step 8

      8. 撒蔥花開(kāi)吃!肉片嫩嫩的,好好吃!

      水煮肉片家常做法大全步驟圖8