鹽煎肉
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難度初級入門
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人數2人
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準備時間10分鐘
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烹飪時間<15分鐘
主料
main
- 五花肉 700g
輔料
others
- 蒜苗 2根
- 豆瓣醬 適量
- 豆豉 一大勺
- 料酒 適量
- 醬油 少許
- 香醋 少許
- 白糖 少許
吃了嘛您
發(fā)布菜譜：
573篇
廚藝等級：
發(fā)布時間：
2019-09-28
鹽煎肉，四川傳統(tǒng)特色名菜。朋友剛來重慶的時候，鹽煎肉與肥鍋肉還有小炒肉傻傻分不清楚，但是都不影響他對這道的菜的喜愛！相比回鍋肉和小炒肉，鹽煎肉吃起來外酥嫩軟，肉片更有韌勁，都是非常下飯的一道川菜。
在重慶，如果是在餐館或者外賣平臺點蓋飯類型的，那么鹽煎肉蓋飯絕對是銷量最高的一款！我朋友到重慶一個月，其中至少一半的時間，午飯點的鹽煎肉蓋飯，并且放話，回上海之后一定要自己學會做鹽煎肉！下面就奉上鹽煎肉的簡單做法吧！
