鮮蝦天婦羅
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難度初中水平
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人數(shù)1人
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準(zhǔn)備時(shí)間30分鐘
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烹飪時(shí)間<15分鐘
主料
main
- 帶尾鮮中蝦 100克
- 面粉 50克
- 玉米淀粉 30克
輔料
others
- 泡打粉 2克
- 烹調(diào)油 15克
- 白胡椒粉 少許
- 清酒或黃酒 5克
- 日本淡色醬油 25克
- 檸檬汁 少許
吃了嘛您
發(fā)布菜譜：
573篇
廚藝等級(jí)：
發(fā)布時(shí)間：
2020-12-17
最近在抖音上看到很多富源日本動(dòng)漫中美食的視頻，然后作為從小看日漫長(zhǎng)大的我就想到了日漫中和鰻魚(yú)飯、壽司出場(chǎng)次數(shù)相差不急的一種美食，天婦羅！于是，就有了今天這個(gè)菜譜——鮮蝦天婦羅！
做法源自網(wǎng)絡(luò)，其實(shí)就是炸蝦！
天婦羅，在日本就是指油炸食品的總稱(chēng)。日本的炸天婦羅，只是把用油炸熟的海鮮及果蔬類(lèi)食品，作為輔料當(dāng)做配菜來(lái)使用。在近代兩百年左右，由于烹飪技術(shù)的不斷提高和改良，油脂、淀粉等的普遍運(yùn)用，才把炸天婦羅作為正式的一道獨(dú)立的菜肴。
