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    中餐廳3脆皮炸鮮奶家常做法大全【步驟圖】

    中餐廳3脆皮炸鮮奶

    瀏覽量：1063
    • 難度

      初級(jí)入門

    • 人數(shù)

      2人

    • 準(zhǔn)備時(shí)間

      10分鐘

    • 烹飪時(shí)間

      <15分鐘

    主料

    main

    • 鮮奶 250克
    • 酸奶 250克

    輔料

    others

    • 玉米淀粉 30克
    • 面包糠 25克
    • 雞蛋 1個(gè)
    • 糖 25克
    愛生活愛美食
    發(fā)布菜譜： 37篇
    廚藝等級(jí)：
    發(fā)布時(shí)間： 2019-09-29

    昨天在家看了中餐廳3里面林大廚做的“脆皮炸鮮奶”，看著大家吃著炸酸奶銷魂的模樣，直接是勾起我的食欲。于是在家就根據(jù)林大廚做的一些做法步驟，然后自己再升華一下，最后做出來的成品，自我感覺還是比較滿意的。下面就給大家露一手分享一下。

    中餐廳3脆皮炸鮮奶家常做法大全【步驟圖】

    • 步驟 step 1

      1、準(zhǔn)備一個(gè)大容器加入牛奶和酸奶(牛奶和酸奶牌子任意哦)。

      中餐廳3脆皮炸鮮奶家常做法大全步驟圖1

    • 步驟 step 2

      2、加入適量煉乳和3勺半白糖。

      中餐廳3脆皮炸鮮奶家常做法大全步驟圖2

    • 步驟 step 3

      3、溫火充分?jǐn)嚢琛?/p>

      中餐廳3脆皮炸鮮奶家常做法大全步驟圖3

    • 步驟 step 4

      4、攪拌中再加入米高(淀粉)水。

      中餐廳3脆皮炸鮮奶家常做法大全步驟圖4

    • 步驟 step 5

      5、不斷攪拌至黏稠狀。

      中餐廳3脆皮炸鮮奶家常做法大全步驟圖5

    • 步驟 step 6

      6、將攪拌好的脆奶倒入容器中自然冷卻。

      中餐廳3脆皮炸鮮奶家常做法大全步驟圖6

    • 步驟 step 7

      7、將凝固的酸奶切塊。

      中餐廳3脆皮炸鮮奶家常做法大全步驟圖7

    • 步驟 step 8

      8、將切塊的酸奶裹滿淀粉。

      中餐廳3脆皮炸鮮奶家常做法大全步驟圖8

    • 步驟 step 9

      9、將裹完淀粉的奶塊繼續(xù)裹上一層脆漿。這個(gè)脆漿林大廚沒有詳細(xì)介紹、我覺得可以用炸酥肉的的那個(gè)漿、把一個(gè)雞蛋打散、加入2勺淀粉和2勺面粉、攪拌成均勻成黏面糊、大家可以試試看!

      中餐廳3脆皮炸鮮奶家常做法大全步驟圖9

    • 步驟 step 10

      10、酸奶放油鍋中炸至通體金黃。脆皮炸鮮奶出鍋、擺盤。

      中餐廳3脆皮炸鮮奶家常做法大全步驟圖10

    • 步驟 step 11

      中餐廳3脆皮炸鮮奶家常做法大全步驟圖11

    • 步驟 step 12

      中餐廳3脆皮炸鮮奶家常做法大全步驟圖12