開湘菜館推薦居民小區(qū)、超市附近、商業(yè)街等地方。
湘菜館這一類店鋪，主要面對常住這一區(qū)域內(nèi)，比較穩(wěn)定的顧客，靠貨真價實，口味穩(wěn)定，口碑良好，來聚攏老顧客、回頭客。
選址時除了考慮位置顯眼、進出便利之外，更要考慮周圍的環(huán)境是否適合你計劃中的湘菜館定位。
這里說的環(huán)境包括：清潔衛(wèi)生、噪音、空氣污染度、周圍店鋪的類型和檔次。
除考慮環(huán)境外，更重要的，要觀察這一區(qū)域的常住人群，分析他們的經(jīng)濟狀況、消費習(xí)慣、支付能力、飲食要求、口味偏好。再和自己計劃中的餐館對應(yīng)權(quán)衡，看看是否匹配。
在選址這樣的店址時，湘廚本味的選址專員會觀察周圍店鋪的經(jīng)營狀態(tài)，根據(jù)他們的經(jīng)營范圍、品類，以及他們的規(guī)模、檔次，加上觀察估算他們的營業(yè)收入，去對比湘廚本味品牌在此地的經(jīng)營可取度。
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多打電話，多咨詢，實地考察，可降低投資風(fēng)險
人流密集的地方，或者生活氣息足的地方都比較適合