在成都，關(guān)于麻辣燙的記憶最早是在成都的鹽市口，很多蹬耙耳朵自行車的商家會在自行車上架上蜂窩煤，支上一口鋁剃鍋，穿著時(shí)髦的嬢嬢些逛完春熙路，走到麻辣燙攤攤上，選好的菜品，在鍋里燙幾分鐘，再撈出放到公用的盤子里，裹上辣椒面和蘸料，直接往嘴里送。也不管麻不麻，辣不辣，燙不燙了。
在嗶嗶街食，當(dāng)獨(dú)具潮流煙火氣的制作工藝，配上祖?zhèn)鞯拿刂评苯访?，搭配新鮮蒜泥，一勺紅油淋下，香氣才是最不可抵擋！嗶嗶街食還原用最簡單的做法，帶來重口味的樂趣，區(qū)別于串串和冒菜，這種麻辣燙吃法才是真正體現(xiàn)了老成都味道的正宗與傳承！