老哥門肥腸魚是由重慶食滿攢餐飲管理有限公司創(chuàng)立，是將魚和肥腸，這兩種似乎不搭界的美食合二為一，加入二十幾種產(chǎn)于云、貴、川原始森林中的名貴草藥，用獨(dú)特手法烹制，除去了材料原有的異味，使魚的鮮美與肥腸的濃香完美結(jié)合。

肥腸魚是低脂肪，高蛋白的食品，香氣四溢，魚片肉質(zhì)細(xì)膩，入口即化，肥腸口感獨(dú)特，唇齒留香，更有血旺的脆爽，豆芽的清新，米線的綿軟，時(shí)蔬的爽滑，麻而不燥，辣而不火，鮮美無比，香而不膩，令食者胃口大開，食欲大增，禁不住挽袖持箸，風(fēng)卷殘?jiān)疲蠛沽芾扉g暢快之感油然而生，可謂是人見人愛！