如在蜀毛肚老火鍋是一個以鋪蓋毛肚為特色的知名火鍋連鎖品牌，總部在四川成都，憑借四川老火鍋鍋底和招牌鋪蓋毛肚，成為火鍋市場中獨樹一幟的川派毛肚火鍋引領(lǐng)者！如在蜀整體裝修以川西風(fēng)格呈現(xiàn)，黑瓦紅墻，木桌板凳，門口竹木茶幾扶手椅，融入草堂寬窄巷子元素，意在保存老成都文化記憶。在諸多的火鍋連鎖品牌中，如在蜀可以說是一個特色十足的毛肚老火鍋連鎖品牌，菜品多元化，爽脆的鋪蓋毛肚，麻辣鮮香的蜀小碗，牛油味十足的秘制鍋底，正宗四川特色小吃，構(gòu)成了如在蜀毛肚老火鍋的鮮明特色。

如在蜀除鋪蓋毛肚以及傳統(tǒng)火鍋菜品之外，還有蜀小碗系列菜品，比如說小碗包漿豆腐、小碗耙土豆、小碗香辣鵪鶉蛋、小碗冒腦花、小碗五香蝦尾等諸多美食，上桌即食無需等待，更有香嘴小吃系列，南瓜酪酪，脆皮蝦滑春卷，茴香現(xiàn)炸酥肉等都是消費者較為喜愛的爆款菜品，可以說滿足了許多消費者的飲食需求！和其余火鍋連鎖品牌相比，如在蜀鋪更有特色，鋪蓋毛肚采用3.0階梯式恒溫發(fā)制技術(shù)，利用木瓜蛋白酶發(fā)制毛肚技術(shù)并進行適當(dāng)分解，提高毛肚的脆嫩度和彈性，完美保留毛肚營養(yǎng)，還能使毛肚口感脆嫩又綠色健康，甄選優(yōu)質(zhì)水牛牛百葉涮燙八秒，爽脆開胃，備受消費者追捧！