土著漁匠初衷就是立志要踏踏實實做好這一條魚，做出好味道！

“Diao著吃的蝴蝶魚”是土著漁匠餐飲店的王牌，網(wǎng)紅店是食客對我們喜愛的稱呼！我們的運營團隊也是從事星級酒店餐飲多年的，“Diao著吃的蝴蝶魚”新鮮看得見，邊吃邊入鍋，味道鮮嫩！讓食客即飽眼福又飽口福。

土著漁匠主要食材魚是自家每天早上前往江邊湖邊現(xiàn)打現(xiàn)撈的花鰱與烏魚，經(jīng)由廚師獨創(chuàng)的蝴蝶刀法片好魚后，抽去主骨，拿上完整的一條，吊在鍋上剪下來吃，這種獨特的吃法實在令人意外，同時也是妙趣橫生。土著漁匠的魚肉剪下之后，煮出來的魚肉又香又嫩，一吃就知道和別處的魚不一樣。也只有在土著漁匠才感受到了中間那一塊不入味的魚肉本身的鮮美，不是表面靠佐料堆砌出來的麻辣美味，而是真正能讓人相信這條魚非常新鮮優(yōu)質(zhì)的鮮嫩口感。