蕎麥又稱為三角麥，是蓼科蕎麥屬作物，味甘、微酸，性寒，蕎麥蛋白質(zhì)中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般谷物豐富，而且含有豐富膳食纖維，具有很好的營養(yǎng)保健作用，另外，蕎麥中豐富的煙酸，能增強(qiáng)解毒能力，促進(jìn)新陳代謝，蕎麥具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。

蕎麥的食用方式很多，如熱吃的湯面可用柴魚片、海帶、醬油、清酒等澆制的湯和蔥花、七味粉等，涼式面或拌面，用比熱吃時(shí)較濃的醬汁，加上蔥花、山葵糊、生鵪鶉蛋、紫菜絲等，做出來的美食味道都是很不錯(cuò)的！那么，大家知道蕎麥不能和哪些食物一起吃嗎？接下來小編和大家介紹下吧！

蕎麥不能和哪些食物一起吃？

蕎麥+黃魚（大黃花魚）：消化不良。

蕎麥+豬肝：一起吃會(huì)影響消化。

蕎麥+豬里脊肉：脫發(fā)。

蕎麥+豬肉：脫發(fā)。