扇貝雙殼類軟體動(dòng)物的代稱，品種是比較多的，無(wú)論是在東方還是西方的食譜中，扇貝都是一種極受歡迎的貝類食物。在扇貝中有兩種類型的肉，一種是扇貝的內(nèi)斂肌，呈白色，很有肉感，另一種則是分布在內(nèi)斂肌周圍的肉，紅色且很柔軟。通常，扇貝中的肉只取內(nèi)斂肌作為食材，而周圍紅色的肉則被丟棄。扇貝含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅(qū)除因皮膚過(guò)敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。人們?cè)谑秤秘愵愂澄锖螅Ｓ幸环N清爽宜人的感覺，這對(duì)解除一些煩惱癥狀無(wú)疑是有益的。
大家在選購(gòu)扇貝的時(shí)候，應(yīng)盡量選擇一些新鮮貝肉色澤正常且有光澤，無(wú)異味，手摸有爽滑感，彈性好的，這樣的扇貝是比較新鮮的，相反，那些肉色澤減退或無(wú)光澤，有酸味，手感發(fā)粘，彈性差的扇貝，則是不新鮮的，別購(gòu)買！對(duì)于扇貝最好的存儲(chǔ)方式就是冷凍，不過(guò)新鮮的更為好吃！你知道扇貝不能和那些食物一起吃嗎？以前不了解沒關(guān)系，現(xiàn)在快來(lái)看看吧！
扇貝是我國(guó)重要的貝類養(yǎng)殖品種，品種是比較多的，無(wú)論是在東方還是西方的食譜中，扇貝都是一種極受歡迎的貝類食物。在扇貝中有兩種類型的肉，一種是扇貝的內(nèi)斂肌，呈白色，很有肉感，另一種則是分布在內(nèi)斂肌周圍的肉，紅色且很柔軟。通常，扇貝中的肉只取內(nèi)斂肌作為食材，而周圍紅色的肉則被丟棄。扇貝含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅(qū)除因皮膚過(guò)敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。人們?cè)谑秤秘愵愂澄锖?，常有一種清爽宜人的感覺，這對(duì)解除一些煩惱癥狀無(wú)疑是有益的。
大家在選購(gòu)扇貝的時(shí)候，應(yīng)盡量選擇一些新鮮貝肉色澤正常且有光澤，無(wú)異味，手摸有爽滑感，彈性好的，這樣的扇貝是比較新鮮的，相反，那些肉色澤減退或無(wú)光澤，有酸味，手感發(fā)粘，彈性差的扇貝，則是不新鮮的，別購(gòu)買！對(duì)于扇貝最好的存儲(chǔ)方式就是冷凍，不過(guò)新鮮的更為好吃！你知道扇貝不能和那些食物一起吃嗎？以前不了解沒關(guān)系，現(xiàn)在快來(lái)看看吧！
扇貝不能和哪些食物一起吃：
扇貝+VC片：扇貝和VC片一起食用會(huì)引起中毒，對(duì)人體造成傷害。
扇貝+動(dòng)物肝臟：扇貝和動(dòng)物肝臟一起食用會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸，尿酸不能及時(shí)排出就會(huì)引起結(jié)石或引起中風(fēng)。
扇貝+橘子：扇貝和橘子一起食用會(huì)引起腹瀉，可能會(huì)引起人體脫水，從而引起發(fā)燒。
扇貝+酸棗：大量食用會(huì)引起中毒。
扇貝+青椒：扇貝和青椒一起食用會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。
扇貝+濃茶：濃茶會(huì)增加扇貝中的腥味，影響扇貝的口感，會(huì)有很重的金屬感澀味。
扇貝+獼猴桃：扇貝和獼猴桃一起食用會(huì)引起食物中毒。
扇貝+紅酒：會(huì)降低兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
扇貝+橙子：橙子中含有維生素C，與扇貝一起大量食用，會(huì)引起食物中毒。
扇貝+啤酒：扇貝和啤酒一起食用可能會(huì)形成結(jié)石，因?yàn)槠【浦泻芯S生素B1會(huì)加速扇貝里各種氨基酸的分解代謝。
