干辣椒紅辣椒經(jīng)過(guò)干制而成的辣椒產(chǎn)品，人們常常將干辣椒用作調(diào)料品，在炒菜的時(shí)候，放入一些干辣椒，是比較香的，這樣炒出來(lái)的菜更加好吃！干辣椒含水量低、適合長(zhǎng)期保藏，但未密封包裝或含水量高的干辣椒容易霉變。干辣椒溫中散寒，健胃消食，可用于胃寒疼痛，胃腸脹氣，消化不良，不得不說(shuō)，干辣椒的用處比較多的！

大家在挑選干辣椒時(shí)，應(yīng)做到望聞問(wèn)切，現(xiàn)在不良的商販會(huì)通過(guò)硫磺熏干辣椒，亮麗好看，沒(méi)有斑點(diǎn)，干辣椒的顏色在挑選時(shí)不能選太亮麗的，正常的干辣椒顏色是有點(diǎn)暗的，再用手摸干辣椒，手如果變黃，是硫磺加工過(guò)的，仔細(xì)聞聞干辣椒是否有硫磺氣味。那么，大家知道干辣椒不能和哪些食物一起吃嗎？快來(lái)看看詳情了解下吧！

相克：

干辣椒+黃瓜：破壞維生素C的吸收。

宜搭：

干辣椒+雞蛋：有利于維生素的吸收。

干辣椒+糙米：防止維生素C被氧化。

干辣椒+豬肝：補(bǔ)血。