芝麻原稱胡麻，是我國四大食用油料作物的佼佼者，是我國主要油料作物之一。芝麻的營養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，含有豐富的維生素B族，適合長期素食者。芝麻能防止過氧化脂質(zhì)對(duì)皮膚的危害，抵消或中和細(xì)胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，并能防治各種皮膚炎癥。另外，芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤光澤。

芝麻中人體必需脂肪酸含量很高，很多人喜歡把黑芝麻和胡蘿卜放在一起制成黑芝麻胡蘿卜醬。這樣，胡蘿卜中的β胡蘿卜素就很容易被人體吸收了，每天吃上三勺，預(yù)防高血壓的效果很好。大家在選購芝麻的時(shí)候，要注意一些問題，良質(zhì)芝麻的色澤鮮亮、純凈；外觀白色，大而飽滿，皮薄，嘴尖而小。次質(zhì)芝麻的色澤發(fā)暗；外觀不飽滿或萎縮，嘴尖過長，有蟲蛀粒、破損粒。將芝麻存放在干燥的罐子里,蓋起來,放在通風(fēng)避光的地方，可以保存的久一些！大家知道芝麻不能和哪些食物一起吃嗎？快來看看詳情！

芝麻+雞胸脯肉：嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。

芝麻+雞翅：嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。

芝麻+雞腿：影響維生素的吸收。

芝麻+雞肉：一起吃嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。

芝麻+核桃：改善皮膚彈性，保持皮膚細(xì)膩。

芝麻+海帶：血液循環(huán)凈化血液降低膽固醇。

芝麻+山藥：可預(yù)防骨質(zhì)疏松。

芝麻+香蕉：可補(bǔ)益心神、養(yǎng)心安神。

芝麻+梨：可均衡營養(yǎng)。

芝麻+核桃：可補(bǔ)腦益腦、潤腸通便。

芝麻+杏仁：可補(bǔ)腦益腦、改善睡眠。

芝麻+桑葚：可補(bǔ)肝腎、降血脂。

芝麻+枸杞子：可補(bǔ)肝腎、降血脂。