百里香，多年生草本，植株高度約30公分，種子發(fā)芽12-20天，成熟時(shí)間90-10天，花期在夏季， 葉具有多種用途。百里香在中國被廚師們叫做山椒，還有一些其他的別稱：地椒、地花椒、山胡椒、麝香草等。百里香在我國元朝就有使用，主要是烹調(diào)海鮮、魚肉類食品，加入百里香粉能夠去除腥味，百里香還可用來腌菜和泡菜，提高菜的香草味，格外清香。

百里香的功效與作用

1、保護(hù)肝臟

百里香有自然的香氣，它含有大量的齊墩果酸，這種物質(zhì)可以直接作用于人類的肝臟，能提高肝臟功能，也能預(yù)防肝炎與肝硬化，還能促進(jìn)肝細(xì)胞再生，平時(shí)經(jīng)常食用可以減少病毒對(duì)人類肝臟的傷害。

2、消炎殺菌

百里香中含有多種天然的消炎成分，特別是芳樟醇和傘花烴等物質(zhì)的含量比較高，它們能消滅人體內(nèi)的多種細(xì)菌與病毒，平時(shí)它可以用于人類口腔炎癥與氣管炎還有肺炎等上呼吸道炎癥的預(yù)防與治療，功效特別明顯。

3、止痛止癢

止痛止癢也百里香的重要作用，它含有的芳樟醇與伴花烴等藥用成分能消炎殺菌，可以消滅多種皮膚真菌，平時(shí)人們出現(xiàn)皮炎與濕疹時(shí)直接把百里香研碎以后取出汁液，涂抹患處，就能讓皮炎與濕疹引發(fā)的痛癢癥狀很快減輕。

4、預(yù)防高血壓

百里香能預(yù)防高血壓，它含有的黃芩素和芹菜素等物質(zhì)都是天然的降壓成分，而且它們能降低人體內(nèi)致癌物質(zhì)的活性，也能促進(jìn)血液循環(huán)，提高心臟收縮能力，平時(shí)經(jīng)常食用不但可以預(yù)防高血壓還能起到防癌抗癌的重要作用。

5、化痰止咳

百里香中含有大量的揮發(fā)油和一些天然芳香類物質(zhì)，這些物質(zhì)可以擴(kuò)張氣管，也能加快痰液排出，人們可以用它預(yù)防咳嗽痰多，也可以用于人類咳嗽氣喘等癥的治療，功效都特別明顯。

百里香不能和什么一起吃?

目前沒有發(fā)現(xiàn)不能與百里香同食的食物，不過，百里香是沒有毒性的，可以食用，但這并不意味著可以大量進(jìn)食，注意一次性不能吃多了，否則也是容易傷及脾胃的。另外，百里香茶有強(qiáng)化神經(jīng)，活化腦細(xì)胞，因此能提高記憶力和注意力。提振低落的情緒、筋疲力竭的感覺、以及挫敗的沮喪感。據(jù)說，可釋放禁錮的心靈，撫慰心靈的創(chuàng)傷。因此，疲憊的時(shí)候，適當(dāng)應(yīng)用百里香茶還是不錯(cuò)的!