廖記棒棒雞

相傳明清時期，在雅安的偏遠山區(qū)，有人特好美食，經(jīng)過長期的鉆研和湯料搭配實踐，烹制的雞肉味道上佳，絕密高湯與紅油飄香，讓人垂涎欲滴!但當時生產(chǎn)力落后，雞肉是一種奢侈享受，只在逢年過節(jié)才吃上一次，有人想出妙招，把整只雞切成很多薄片，按片銷售，收到奇效，銷量出奇的好。

1993年，廖氏三兄弟的老二在四川雅安滎經(jīng)縣務(wù)工時，發(fā)現(xiàn)當?shù)孛〕浴鞍舭綦u”味道獨特，于是拜師學(xué)藝，學(xué)成后和兄弟三人以自己姓氏命名在成都開設(shè)“廖記棒棒雞”熟食專賣店?？恐粋€街邊的貨柜開始生涯。由于選材上乘，烹飪考究，口感獨特，深得顧客喜愛，不到短短一年時間，在當?shù)匾崖暶笤?，供不?yīng)求。

廖記棒棒雞現(xiàn)已擁有全國(成都、重慶、武漢、昆明)店鋪近500家，已成為四川熟食零售龍頭企業(yè)，是四川熟食行業(yè)的領(lǐng)軍人物。

廖記棒棒雞，四川知名熟食品牌，由廖氏三兄弟始創(chuàng)于1993年，商標持有(簡稱：廖記食品)，是目前四川頗具規(guī)模的熟食企業(yè)，擁有拌菜、鹵菜、休閑三大系列菜品，現(xiàn)已在四川、重慶、武漢、云南4個省市擁有品牌店鋪近500家。

廖記棒棒雞榮登“2016年第五屆成都食品行業(yè)總評榜”獲“最具影響力品牌”

2016年12月21日，由成都市食品商會、成都市食品工業(yè)協(xié)會、成都市食品生產(chǎn)安全協(xié)會主辦，成都市格子文化傳播有限協(xié)辦的“2016年第五屆成都食品行業(yè)總評榜”網(wǎng)絡(luò)評選活動啟動投票，共計96家食品企業(yè)參與評選。截止2017年1月5日24點，投票網(wǎng)頁訪問量近800萬，網(wǎng)友投票量超過3000萬票。

金碑銀碑，不如老百姓的口碑。經(jīng)過半月的線上投票角逐，“2016年食品行業(yè)總評榜”獎項歸屬終于震撼揭曉。在3000萬次的網(wǎng)友投票中，廖記棒棒雞分別榮獲“最具影響力品牌”、“最四川·特色產(chǎn)品”稱號;廖記食品股份有限榮獲“2016年度優(yōu)秀會員企業(yè)”稱號;廖記食品股份有限董事長廖欽勇獲“2016年度風(fēng)云人物”。

憑借先進的理念和誠信、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，在獲取市場的同時，先后被評為“四川名優(yōu)誠信示范單位”;被國務(wù)院扶貧辦、中國扶貧基金會、《中國》雜志四川工作站聯(lián)合授予“民生”聯(lián)誼單位的榮譽稱號。

而今龍頭產(chǎn)品“廖記棒棒雞”已成為川菜中最成功的菜品之一，在川渝家喻戶曉，后研發(fā)的“風(fēng)味耳片”、“紅油兔丁”、“香油鹵兔”、“廖記肺片”等也成為川菜名菜，群眾喜愛產(chǎn)品。從自產(chǎn)自銷到產(chǎn)品多渠道的熟食店，十多年的成功使廖記熟食店開遍了中國大江南北，它成為四川美食行業(yè)的標志性代表，引領(lǐng)著熟食行業(yè)的健康發(fā)展，弘揚了中國熟食文化!

最新情況：

熱烈祝賀成都市單店“盛邦菜市店”2016年10月14日正式開業(yè)?。?！

地址：成都市高新區(qū)盛邦菜市店

熱烈祝賀重慶市單店“中交麗景店”2016年10月10日正式開業(yè)?。?！

地址：重慶市大渡口區(qū)中交麗景永輝超市附近（臨巴國城后門）商業(yè)亭1#

熱烈祝賀重慶市單店“中交麗景店”2016年10月10日正式開業(yè)?。?！

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