善縣羊肉湯

善縣羊肉湯中華傳統(tǒng)經(jīng)典名吃，在全國各地均有各具特色的地方名吃。善縣羊肉湯的主料是羊腿骨,肉爛湯甜，湯汁乳白，可飲湯食肉。羊肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素Bl、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鐵等。其性溫味首，溫中散寒，化滯，健腺益氣，溫補腎陽，對治療虛勞贏瘦，乳汁不下有一定功效。懷牛膝味苦酸，性平，有強筋骨，活血通經(jīng)作用。此菜以羊肉為主料，配以多種中藥，有健胸作用。女性胸部平坦、乳房凹干者多食此菜有益。

中國羊肉市場銷售情況分析中國是世界上最大的羊肉生產(chǎn)國，也是最大的消費國，但人均羊肉占有量比較低。經(jīng)過近幾年的發(fā)展，人均占有量從2002年的2.47kg上升到2010年的3.4kg，但與發(fā)達國家仍有差距，與豬肉消費量仍然有較為懸殊的差距。隨著社會的進步和肉食消費結(jié)構(gòu)的不斷優(yōu)化，對羊肉的需求量必將增加。羊肉的人均占有量會逐步有所提高。在此市場背景下，開家善縣羊肉湯店是個很好的選擇。

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