老渝記重慶小面

老渝記定位做真材實料、自然原味的重慶小面，以純正的地道口味、古樸的裝修風(fēng)格和重慶人熱情好客的服務(wù)文化博得廣大消費者的認可。已經(jīng)成功在福州、廈門和泉州地區(qū)發(fā)展了數(shù)十家門店，顧客盈門，場面火爆，高峰期甚至一座難求。

老渝記重慶小面在開業(yè)之初并沒有預(yù)期的順利，傳統(tǒng)重慶口味的麻辣味型及油重的特點并不被當?shù)厥晨退邮?，如何做出一碗外地食客也能接受且不失重慶風(fēng)味的小面，成了能否生存下去的關(guān)鍵。經(jīng)過反復(fù)的研究和試驗，隨著調(diào)料配方的改進及不惜成本的優(yōu)質(zhì)的原材料的使用，再到加工設(shè)備的升級和工藝流程的改進。

老渝記重慶小面一步步打開了當?shù)厥袌?，顧客好評如潮，越來越多的的顧客不惜從隔壁縣市驅(qū)車趕來，就為吃一碗好吃地道的重慶小面。一時間“老渝記”成為了泉州地區(qū)地道重慶小面的代名詞。

這跟老渝記獨特的調(diào)料配方和堅持原材料原產(chǎn)地采購是分不開的，老渝記系列重慶小面的配方歷經(jīng)三代人的傳承，不斷改進完善，最終形成了自己獨特的口味，湯頭鮮美，澆頭味足，面條筋道，香而不辣、辣而不燥、麻辣兼顧，不是單純的麻和辣，是香鮮麻辣，味道極富層次感，回味悠長。

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