開糕點店必備知識

糕點，是當代社會上比較受人們歡迎的一種甜點小吃美食，有中式糕點和西式糕點之分。對于不少國人來講，中式糕點更符合國人飲食口味一些，因而，往常街頭巷尾呈現(xiàn)的糕點、甜點、蛋糕等等店鋪越來越多，國內(nèi)中式糕點行業(yè)也將進入黃金開發(fā)階段，低能量的健康中式糕點食品是大勢所趨。正因如此，中式糕點行業(yè)從業(yè)人員越來越年輕化、時髦化，整個行業(yè)市場競爭激烈，火爆不已，紅利不斷，商機無限！

中式糕點，是中華歷史千年的傳承精華，中式糕點的品種種類很多，發(fā)展歷史悠久，且豐富多樣。中式糕點種類制作精美，豐富多樣齊全。并且糕點的口感口味很多，有獨特的歷史遺留下來的飲食文化制作手法，且制作出來的糕點文明全國甚至出名世界，深受人們追捧和喜愛！

從我國中式糕點食品的區(qū)域發(fā)展看，上海、廣州等南方城市變革開放的時間較早，開放的水平較高，所以受西點的影響也比北方和中西部大，因而以上海、廣州為代表的南方地域中式糕點業(yè)市場較興旺。而以北京、石家莊、天津、濟南、沉陽、長春、哈爾濱、呼和浩特、銀川為代表的北方地域，以及以西安、重慶、成都、鄭州、太原、烏魯木齊等中西部地域中式糕點業(yè)發(fā)展較晚，但市場的消費才能與消費程度正在快速提高，后發(fā)優(yōu)勢明顯，發(fā)展勢頭迅猛，中式糕點行業(yè)投資明顯高于沿海興旺地域。

總而言之，從南北市場的發(fā)展來看，各有各的優(yōu)勢及潛力。如今大家投身糕點行業(yè)創(chuàng)業(yè)，投資額不高，操作簡單，經(jīng)營輕松，整體投資費用大概在15-20萬元左右便可開店，非常適合小本經(jīng)營主義者。