開餐飲店注意事項(xiàng)，2018開什么餐飲店比較好？

回味碗土家菜

為什么要選擇做一個(gè)飯店的老板?或許，每一個(gè)消費(fèi)人都曾經(jīng)思考過(guò)!

“民以食為天”，越來(lái)越多的年輕人不愿意做餐飲，甚至在餐飲服務(wù)多年的老板也陷入了迷茫，考慮要不要離開這個(gè)行業(yè)。

難道選擇餐飲行業(yè)，真的是在蹉跎歲月?難道，選擇餐飲行業(yè)，真的沒有給我們留下些什么?

1、

把情懷當(dāng)產(chǎn)品賣而忽略產(chǎn)品的本質(zhì)

那個(gè)東西你必須使用了它，付過(guò)錢你才有資格說(shuō)，它貴不貴好不好，你都沒吃過(guò)，你有什么資格說(shuō)呢?

所有的情懷，落到一個(gè)飯店的時(shí)候，首先要問(wèn)自己的是：我的產(chǎn)品到底是不是我要的那個(gè)味道?不是，為什么?哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題?顧客沖著什么來(lái)的?他們還來(lái)么?

在這方面回味碗土家菜常年的口碑和知名度讓眾多店享受到了回頭客的優(yōu)勢(shì)，反饋極佳。

顧客不會(huì)一直為你的情懷買單，他們來(lái)吃，還是看你做的好不好吃。因此保持長(zhǎng)久不衰，跟隨群眾口味，創(chuàng)新，才能驅(qū)動(dòng)我們自己的“發(fā)展動(dòng)力”!

2、

外賣這塊蛋糕沒想象的那么美好

任何外賣——美團(tuán)、餓了么這些平臺(tái)把消群體用補(bǔ)貼砸暈了，砸得很多人不知道他們?yōu)槭裁闯燥垺０岩粋€(gè)本能生理需求，變成了一個(gè)貪圖便宜的需求，也擾亂了真正需要品質(zhì)外賣的 C 端需求和供應(yīng)。

外賣這塊蛋糕沒想象的那么美好，打著優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)的任何形式外賣，敢把實(shí)際成本秀出來(lái)么?他們還在挖坑，越挖越深，一邊挖一邊埋自己，一邊埋一邊在找陪葬者。

作為一個(gè)服務(wù)者，你沒發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的扣點(diǎn)越來(lái)越狠了嗎?

3、

產(chǎn)品、運(yùn)營(yíng)做不好

營(yíng)銷就是添亂

很多人被別人的營(yíng)銷搞得眼花繚亂，認(rèn)為自己不營(yíng)銷就活不下去了。殊不知，自己的產(chǎn)品、運(yùn)營(yíng)還都一塌糊涂，越營(yíng)銷，負(fù)作用越大。

就算是謀略家也很可能掉進(jìn)營(yíng)銷陷阱。營(yíng)銷是做好產(chǎn)品和運(yùn)營(yíng)后，錦上添花。不要誤以為別人生意好，就是營(yíng)銷做得好，你只看到了喧囂的一面。開餐飲店注意事項(xiàng)，2018開什么餐飲店比較好？

4、

不要癡迷于外賣平臺(tái)

餐飲，歸根到底還是線下體驗(yàn)。

在前幾年互聯(lián)網(wǎng)剛開始影響生活的時(shí)候，的確是會(huì)給線下餐飲店帶來(lái)導(dǎo)流，在那個(gè)時(shí)期對(duì)用戶、對(duì)商家是有益的。

你還在迷信線上能給線下導(dǎo)流嗎?而現(xiàn)在，確切的說(shuō)，是線下門店給平臺(tái)導(dǎo)流，如果你的產(chǎn)品夠牛逼、你的生意夠火爆，你就是個(gè)入口。

如何真正給顧客提供好的產(chǎn)品，如何給用戶提供更好的線上線下體驗(yàn)，如何給商家、給顧客都帶來(lái)真正的價(jià)值，這是我們要思考的，而不是信息干擾。平臺(tái)所謂的營(yíng)銷、導(dǎo)流，不要輕信。

5、

需要有個(gè)完善的體系幫助你融入餐飲

現(xiàn)在的社會(huì)進(jìn)入了一個(gè)快速的發(fā)展時(shí)代，從選址到招聘，體驗(yàn)，服務(wù)都需要一個(gè)完善的體系，有一處不好，都會(huì)影響整副棋盤。

6、

回味碗土家坊用多年的技術(shù)團(tuán)隊(duì)和自己的長(zhǎng)久品牌優(yōu)勢(shì)給各大門店提供最直接最有效的幫助，幫助您融入當(dāng)?shù)氐目谖?，?dāng)?shù)氐目诒?，讓您事半功倍，放?