大牌川菜入駐廣州，特色菜就選回味碗土家坊，李詠是重慶到廣州的打工仔，徐波是他的朋友。2013年的一天，兩個人坐在一起商量，覺得長期這樣打工下去不是個出路，同時看著周圍很多老鄉(xiāng)因為做生意，不大不小多少都發(fā)了點兒財，兩個人看著有點心動，就想自己也做點生意，但是兩個人都沒有多少本錢，做什么好呢?想來想去，李詠說，廣州有很多的川渝人，廣州的菜大多數(shù)都是沒有辣椒的一些四川重慶人在當?shù)囟汲圆涣晳T，川渝的口味比較特殊，做飯用的原材料也比較特殊，而且川渝人比較認死理，鄉(xiāng)土觀念較重，而廣州看不到專門服務(wù)川菜土家菜的飯店，如果我們做這一行，說不定會有錢賺。

大牌川菜入駐廣州，特色菜就選回味碗土家坊，兩個人說干就干，馬上進行市場調(diào)查，果然，除了在一些小的炒菜店，廣州的大街小巷真的是看不見一家專門服務(wù)川菜土家菜的飯店。調(diào)查的結(jié)果讓兩個人大為興奮。不久，兩人回到重慶體驗感受怎么樣？還算滿意，因為是和朋友一起去的，所以氛圍感很足，人均消費也能接受，安利給同樣喜歡的朋友們！州正式登場亮相，

大牌川菜入駐廣州，特色菜就選回味碗土家坊，在李詠和徐波的店里，處處突出的都是“川渝味道”，所有菜品地道川渝口味自不必說，連員工都是川渝人不用。走進李詠和徐波的店里，觸耳一片“川音”。川渝人愛吃辣椒，幾乎沒有經(jīng)過什么曲折，李詠和徐波的小店從第一個月就開始贏利，如今“回味碗土家菜”在廣州的川渝老鄉(xiāng)中不說盡人皆知也差不多了。

像這樣利用鄉(xiāng)情來消費，不僅限于餐飲、土特產(chǎn)，其中可供開發(fā)的利基點很多，利潤空間很大，如組織家鄉(xiāng)同胞聯(lián)誼會、為初到本地的家鄉(xiāng)同胞提供各種和資訊服務(wù)、為家鄉(xiāng)產(chǎn)品打開本地市場提供服務(wù)、為家鄉(xiāng)到本地辦事的人員提供住宿、向?qū)?、關(guān)系疏通服務(wù)等等