很多消費者在邁出消費第一步的時候就會選擇餐飲行業(yè)，這點是十分正確的，雖然說實體經(jīng)濟被電商打壓的很厲害，但是餐飲行業(yè)在是任何時候不會衰敗的，特別出現(xiàn)外賣后，不但訂單增加，更是減少了店內(nèi)人工的成本，很多消費者經(jīng)過市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)要開一家餐館成本投入太大，而且運營管理起來也是很累，不少年輕的消費者已經(jīng)掌握了市場先機選對了消費方向，在街邊學(xué)校里很多飲品店，水吧出現(xiàn)，每杯都在十塊錢左右，而利潤可以達到百分之七十五左右，可以說非常高的利潤了，可是飲品店真的像想象中那么容易嗎，當(dāng)然不是，我們要選擇好的位置好的口味，簡單可以列舉以下幾點：

1、人員治理。

        飲品連鎖店的服務(wù)，是有很明確的治理規(guī)范的，連鎖店員工要盡快地把握這些規(guī)范，員工培訓(xùn)上可以從接待禮儀、產(chǎn)品知識、餐飲店面治理、財務(wù)知識、規(guī)范接待行為等方面入手。

2、店面布置。

        飲品店風(fēng)格首先在與連鎖店家保持高度一致的情況下，適當(dāng)結(jié)合當(dāng)?shù)孛耧L(fēng)，融入當(dāng)?shù)靥厣?/span>

3、營銷策略。

        飲品店內(nèi)外的市場兩手抓，不單單只是等顧客進門，坐店等生意，而是通過非店面進行銷售，建立各種利益渠道。

4、成本控制。

        根據(jù)自己的實際情況理智地開支，不要輕信“先規(guī)模后利潤”的說法。

        任何生意，不管大小，都應(yīng)有一定的戰(zhàn)略性思維。多年對飲品連鎖研究的一些經(jīng)驗進行總結(jié)。

不少商抱怨，說他們選擇了很好的品牌合作，可沒有收到想像中的回報。問題大多都出在店鋪位置的選擇不當(dāng)上。不同的產(chǎn)品和品牌，對店面地址的要求不盡相同。找對品牌很重要，找到適合該品牌的地址體驗，也必不可少。

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