冒菜和麻辣燙的區(qū)別,冒菜的消費(fèi)是?
冒菜和麻辣燙的區(qū)別,冒菜的利潤(rùn)是多少?中國(guó)的文化博大精深,中國(guó)的美食品味眾多。在我們生活中常常伴我們左右的就是火鍋,冒菜,麻辣燙;但是很多人不知道什么叫冒菜,什么叫麻辣燙。接下來小編就跟大家了解下什么叫冒菜,什么叫麻辣燙以及冒菜的利潤(rùn)分析
冒菜是起源于四川的一種吃法。冒菜的“冒”在這里是動(dòng)詞,是老板把菜用一個(gè)竹勺裝好,在鍋里煮熟,然后盛到碗里,順便再舀一勺麻辣湯汁,加入老板調(diào)制的各種調(diào)料。麻辣燙是將各種素菜、葷菜穿成簽,放在展示架或展示柜供消者選,選好之后老板將各種素菜、葷菜分開在鍋里燙熟將菜取下放進(jìn)碗里(也有部分地區(qū)不取客人邊吃邊取)加入各種調(diào)料、湯料加以調(diào)味即可食用。冒菜和麻辣燙的區(qū)別,冒菜的利潤(rùn)是多少?在眾多冒菜品牌中麥匯食尚冒菜品牌最為突出,接下來小編就按照當(dāng)前麥匯食尚冒菜品牌的實(shí)際情況進(jìn)行一個(gè)具體的利潤(rùn)分析,希望能給大家?guī)韼椭?/p>
分析:以開80平米的麥匯食尚冒菜店為實(shí)例:
日收入計(jì)算:
平均人均消22
日客流量平均140人
日營(yíng)業(yè)額22*140人=3080
月收入計(jì)算:
月營(yíng)業(yè)額3080/天*30天=92400 每月毛利潤(rùn)60%
92400×60%=55440
物資成本計(jì)算:
成本一:原料成本40% ( 40%*92400=36960)
成本二:房租 17600/月
成本三:水電 1800/月
成本四:人員工資 6000/月
每月服務(wù)成本(月總支出)=原料成本+房租+水電+人員工資
36960+17600+1800+ 6000=62360
月利潤(rùn)計(jì)算:
月純利潤(rùn)=月營(yíng)業(yè)額-月總支出:92400-62360=30040
年利潤(rùn)(按每年12個(gè)月服務(wù)計(jì)算)30040*12=360480
以上利潤(rùn)分析為預(yù)估,僅供參考,實(shí)際盈利情況會(huì)根據(jù)地區(qū)、面積、成本等不同有所出入。
通過剛剛的闡述,相信大家對(duì)冒菜和麻辣燙的區(qū)別,冒菜的利潤(rùn)是多少?有了更深刻的認(rèn)識(shí)。如果你麥匯食尚冒菜感興趣,想了解更多的資訊,在線體驗(yàn)感受聯(lián)系小編吧!