說起袖珍菇可能很多人都不知道這是什么其實袖珍菇又稱小平菇或者姬菇。其通常在春初秋末的時候生長于闊葉樹樹干上。

袖珍菇從外形上看形態(tài)優(yōu)美，菌蓋較為厚實口感脆嫩味道特別鮮美。新鮮袖珍菇含粗蛋白、碳水化合物、纖維、硫胺素、核黃素、煙酸、鈣、鐵、鉀、鈉、磷。其中含有豐富的蛋白質(zhì)接近于肉類含量比目前國內(nèi)栽培的平菇、雙孢蘑菇、香菇和草菇都高，并且含有人體所需的八種氨基酸，其含量占所有氨基酸總量的35%以上更重要的是它含有人體自身不能制造，而普通食物中通常又缺乏的蘇氨酸、賴氨酸、亮氨酸等。經(jīng)常使用袖珍菇可以增強(qiáng)人體健康、預(yù)防癌癥以及降低膽固醇。

種植注意事項：1.由于袖珍菇具有變溫出菇的特性在出菇階段需要一定溫度，認(rèn)為的拉大溫差能夠促進(jìn)出菇;

2、濕度控制：相對濕度90-95%最佳;

3、及時監(jiān)控室內(nèi)二氧化碳濃度，濃度過高不利于袖珍菇生長;

4、袖珍菇生長需要適量光線但不宜太過強(qiáng)烈，適當(dāng)給予散射光即可;

5、袖珍菇采收：菌蓋達(dá)3厘米即可開始采收此時口感及營養(yǎng)成分俱佳，最大不超過4.5厘米。

下面為大家介紹一道袖珍菇菜肴的做法：鮮汁袖珍菇

材料：

袖珍菇，美極鮮醬油，生粉，蒜片，色拉油

做法：

1.袖珍菇放水里泡洗干凈，瀝水。大蒜兩小顆切成片

2.雙立人STAUB琺瑯鑄鐵鍋，空鍋小火加熱兩分鐘

3.預(yù)熱好的鍋中放一湯匙色拉油，中火，爆香蒜片

4.把袖珍菇倒入鍋中，放一湯匙美極鮮醬油。蓋上蓋子，小火煮三到五分鐘至袖珍菇身軟

5.開蓋，用生粉調(diào)個薄芡汁，倒入鍋中，翻炒均勻，湯汁稍變濃稠即可出鍋

說了這么多大家是否都想品嘗一下剛采摘的最新鮮的袖珍菇呢?加入我們您即可認(rèn)養(yǎng)一些只屬于您的袖珍菇，在菇味道最好的時候最新鮮的時候即可獲得這份美味。我們期待與您一起見證這一美味的時刻，還在猶豫什么呢?趕緊加入我們吧!