重慶火鍋怎樣？2019重慶火鍋店解析

談起火鍋，相信大家都十分熟悉，相傳起源于山城的重慶，是重慶碼頭漁夫的美食。但隨著時代車輪滾滾的前進，火鍋不斷研究與改進已經(jīng)成為了當(dāng)前享譽全國的網(wǎng)紅美食。說起重慶準(zhǔn)能談起火鍋，重慶火鍋尤為出眾，在漫長的發(fā)展歷史中，充分詮釋了“麻辣”這個詞語。正是這深入人心的麻辣，吸引著眾多創(chuàng)業(yè)者選擇進入這個行業(yè)，那么重慶火鍋怎樣？2019重慶火鍋解析。

下面小編就以重慶火鍋排名前十強之一，重慶解放碑老火鍋為例，為大家詳細說明。

一、重慶火鍋——：

其中包括品牌、保證金、服務(wù)管理。就以重慶解放碑老火鍋來說，分城市等級收?。嚎h級4.8、地級6.8、省會8.8，火鍋店面大小應(yīng)在200㎡以上，為一次性收。

二、重慶火鍋——店面選址、租金：

不同城市、地段各不一樣，小到幾十一平米，大到幾百一平米不等。地段好的位置，雖然成本、比較高，但是生意必然會好很多。做餐飲應(yīng)當(dāng)做長遠考慮，不要為一時節(jié)約成本而因小失大。大概月租金在70/㎡比較合適，300平米，一個月2.1租金，一般為押一付三，為8.4。

三、重慶火鍋——店面裝修：

一個好的用餐環(huán)境決定客流量，這也是店初期比較大一筆投入。其中包括門店裝修、店內(nèi)裝修、吧臺、小吃間、環(huán)境風(fēng)格設(shè)計等等，想要開一家有檔次、有競爭力的火鍋店，裝修不能太省。設(shè)計加上裝修平均價格在六七百一平米，一家三百平米火鍋店裝修在15~25左右。

四、重慶火鍋——設(shè)施設(shè)備：

器材包括有：前廳設(shè)備、后廚設(shè)備。前廳設(shè)備有前臺、桌椅、燈具、電腦、調(diào)料臺等;后廚有冰柜、灶臺、制冰機、刨肉機、冰箱等。選擇材料與設(shè)備不同來看，也有差別，火鍋店一套設(shè)備下來也要接近8!

五、重慶火鍋——運營成本、流動：

運營成本是一個比較復(fù)雜的，無火鍋經(jīng)驗者很難，其中包含菜品、調(diào)料、廣告宣傳等。也應(yīng)當(dāng)以當(dāng)?shù)貙嶋H情況加上店面大小決定。加上流動，300平米火鍋店5為佳。運營成本一般存在于開店前期三至五個月，店面生意穩(wěn)定后可適當(dāng)減少。

對于不同地區(qū)、店面大小等不同情況收標(biāo)準(zhǔn)不同。重慶解放碑老火鍋，將提供一應(yīng)俱全的服務(wù)政策，性價比非常高。